Post dr Dąbrowskiej – jadłospis na 7 dni

Dzisiaj przygotowałam dla was obiecane menu na 7 dni postu warzywno-owocowego. Starałam się, aby było kolorowe, różnorodne, a jednocześnie zawierało łatwo dostępne składniki i nie było bardzo pracochłonne do przygotowania. Mam nadzieję, że wam się spodoba i z niego skorzystacie.

Dzienny jadłospis składa się z trzech posiłków – śniadania, obiadu i kolacji. Jeśli lubicie jeść częściej, a mniej, możecie włączyć do menu rownież II śniadanie i podwieczorek  rozdzielając odpowiednio dania (np. koktajl możecie wypić na II śniadanie, a zupę zjeść na podwieczorek).

Tylko niektóre potrawy mają dokładny przepis (link), ale dania są tak proste, że na pewno uda się wam je przygotować po swojemu. A ja w kolejnym odcinku przygotuję dla was przepisy na faszerowane buraki i gołąbki.

Tymczasem życzę wam smacznego i powodzenia :-)

W razie pytań, piszcie :-)

Uwaga ! Niektóre dania są podlinkowane do konkretnych przepisów. Jeśli jakiś przepis zawiera składniki, których nie powinno jeść się podczas postu, po prostu pomińcie je i przygotujcie danie bez tych składników np. bez oleju, bez awokado, bez strączków.

Menu na 7 dni

 

Dzień I

Śniadanie:
Zakwas buraczany
Koktajl z jarmużu, jabłka, soku z cytryny i wody
Surówka ze szpinaku, pomidorków koktajlowych, szczypiorku
Starte pieczone buraki z papryką czerwoną, szczypiorkiem i kiełkami rzodkiewki

Obiad:
Surówka z kapusty pekińskiej z marchewką, koperkiem, natką
Krem jarzynowy
Pieczony kalafior z natką pietruszki
½ grejpfruta

Kolacja:
Sałata rzymska ze świeżym ogórkiem, szczypiorkiem i koperkiem
Kiszona czerwona kapusta z marchewką
Leczo z papryką i cukinią

 

Dzień II

Śniadanie:
Zakwas buraczany
Koktajl szpinakowo-jabłkowo-selerowy
Marchewka pokrojona w cienkie plasterki z cząstkami pomarańczy i świeżą kolendrą

Obiad:
Surówka z jarmużem, marchewką, rzodkiewką, szczypiorkiem i jabłkiem
Zupa ogórkowa z koperkiem
Duszona czerwona kapusta z suszonymi pomidorami i natką pietruszki

Kolacja:
Surówka z surowego brokuła z pomidorami, szczypiorkiem i kiszonym ogórkiem
Frytki z marchewki z sosem pomidorowym

Dzień III

Śniadanie:
Zakwas buraczany
Sok z natki pietruszki, rukoli, jabłka, kiwi i imbiru
Świeży koper włoski (fenkuł) z cząstkami pomarańczy
Cukinia duszona z cebulą, szpinakiem i tymiankiem

Obiad:
Surówka z sałaty masłowej, pora, jabłka, kiszonych ogórków
Bulion warzywny z makaronem z marchewki i selera z natką pietruszki
Marchewka duszona z pietruszką, cebulą, czosnkiem, selerem naciowym z posypką z natki pietruszki, skórki z cytryny i czosnku

Kolacja:
Surówka z czerwonej kapusty, papryki, ogórka, szczypiorku, selera naciowego, jabłka i natki pietruszki
Kiszone ogórki ze startymi pieczonymi burakami i cebulką
Brokuły, kalafior i marchewka gotowane na parze z kiełkami lucerny i szczypiorkiem

Dzień IV

Śniadanie:
Zakwas buraczany
Koktajl z kapusty bok choy, kiwi, ogórka i pomarańczy
Ryż z kalafiora z ogórkiem, pomidorkami, rzodkiewką, szczypiorkiem i selerem naciowym
Pieczona papryka ze świeżą kolendrą

Obiad:
Krem brokułowy z kiełkami brokuła
Makaron z cukinii z salsą pomidorowo-bazyliową

Kolacja:
Buraki faszerowane warzywami (papryka, pomidory, marchewka, cebula, czosnek, świeża kolendra, natka pietruszki)
Kapusta biała z marchewką, kalarepą, szczypiorkiem, koperkiem
Kiszona kapusta z marchewką i jabłkiem

Dzień V

Śniadanie:
Zakwas buraczany
Koktajl z bazylii, papryki i jabłka
Sałata rzymska z cząstkami czerwonego grejpfruta i melonem

Obiad:
Sałata lodowa z kiszonym ogórkiem,porem ,jabłkiem i koperkiem
Kapuśniak z warzywami korzeniowymi
Leczo z dynią

Kolacja:
Duszona biała kapusta z cebulą i koperkiem
Mix sałat z pomidorami, świeżym ogórkiem, i żółtą papryką, z szczypiorkiem i kiełkami jarmużu
Kiszone ogórki z kiełkami pora i kalarepą

 Dzień VI

Śniadanie:
Zakwas buraczany
Sok z natki pietruszki,  brokułów i pomarańczy i jabłka
Sałatka z cykorii, jabłka i roszponki
Buraczki duszone na ciepło

Obiad:
Krem cukiniowo-porowy
Grilowane bakłażany z sosem paprykowo-pomidorowym
Kimchi –  kiszona kapusta po koreańsku

Sałata lodowa z marchewką, rzodkiewką, szczypiorkiem i kiełkami lucerny

Kolacja:
Sałatka z sałatą rzymską, rukolą, z makaronem z surowej dyni, cząstkami pomarańczy, sok z cytryny, sól
Purée z kalafiora z koperkiem
Frytki z selera z sosem pomidorowym

 Dzień VII

Śniadanie:
Zakwas buraczany
Sok z jarmużu, natki, selera naciowego, jabłka, imbiru i cytryny
Pieczone jabłko z cynamonem

Obiad:
Ogórki małosolne ze szczypiorkiem i rukwią wodną
Zupa cebulowa z majerankiem
Gołąbki z kapusty włoskiej z farszem z kalafiorowego ryżu, podduszonej cebuli, marchewki, selera, suszonych pomidorów i natki pietruszki
Blanszowana marchewka w plasterkach z czosnkiem, miętą i octem winnym

Kolacja:
Kapusta pekińska z pomidorami, rzodkiewką, szczypiorkiem, sok z cytryny, sól
Kiszona czerwona kapusta z natką pietruszki
Grillowana cukinia z czosnkiem i tymiankiem

 

Dodatkowe informacje i wskazówki:

  1. Pamiętajcie, aby w ciągu dnia dużo pić. Dobrze jest sięgać po wodę (np. z cytryną, miętą) herbatki ziołowe (np. lipa, rumianek, koper włoski, mięta, roibos), soki warzywne ( np. z kiszonych ogórków, kiszonej kapusty, buraczano-marchewkowo-selerowy).
  2. Wszystkie surówki i sałatki można doprawić sokiem z cytryny, octem jabłkowym, niewielką ilością soli nieoczyszczonej np. kłodawskiej, himalajskiej, jak również przyprawami np. ziołami prowansalskimi, czubrycą, oregano i innymi naturalnymi przyprawami i świeżymi ziołami.
  3. Niektóre dania są podlinkowane do konkretnych przepisów. Jeśli jakiś przepis zawiera składniki, których nie powinno jeść się podczas postu, po prostu pomińcie je i przygotujcie danie bez tych składników np. bez oleju, bez awokado, bez strączków.
[mc4wp_form id="7539"]

Spróbuj również

45
Dodaj komentarz

avatar
18 Comment threads
27 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
23 Comment authors
DkkkkMariolaMagdaYork77Iga Recent comment authors
  Powiadomienia  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Anna Hajdamowicz
Gość
Anna Hajdamowicz

Dzień dobry :)
Co zamiast zakwasu buraczanego, którego nie mogę przełknąć?

Agnieszka S. - ciekawskie.pl
Gość

Witam. Czy w trakcie karmi piersią, maluszek 11 mcy można przeprowadzić post z takim jadłospisem jak ten powyżej?

Magda Gembacka
Gość

Sok z kiszonej kapust lub kiszonych ogórków labo po prostu dowolne kiszone warzywa

Magda Gembacka
Gość

Agnieszko, podczas karmienia piersią post nie jest wskazany niestety.

Agnieszka S. - ciekawskie.pl
Gość

Tak myślałam. Niestety niewiele można w trakcie KP. Zatem nic tylko czekać.

Magda Gembacka
Gość

Ja miałam dokładnie to samo. Chciałam zrobić post, ale nie mogłam bo, albo byłam w ciąży, albo karmiłam piersią :-)

renata
Gość
renata

Magduś, Ty moje GURU największe jeśli chodzi o zdrowie odżywianie, dziękuję Ci za ten jadłospis :)

Magda Gembacka
Gość

Bardzo proszę :-)

Karolina
Gość
Karolina

Szukałam, ale chyba jakos trefnie :( Jak zrobić zakwas buraczany?

Magda Gembacka
Gość

Zakwas buraczany, czyli po prostu sok z kiszonych buraków. Wystarczy umyte buraki zalać ciepłą przegotowaną wodą z dodatkiem soli. Słóik przykryć gazą i odstawić w ciepłe miejsce na kilka dni. Do buraków można dodać jeszcze czosnek, liść laurowy, ziele angielskie. A żeby przyśpieszyć fermentację można na wierzch położyć kromkę razowego chleba. Po 3-5 dniach mamy ukiszone buraki i sok :-)

agrafka
Gość
agrafka

Surówka z surowego brokuła z pomidorami, szczypiorkiem i kiszonym ogórkiem jest moją faworytką. Taka prosta, a jakoś do tej pory nigdy jej nie próbowałam. Dzięki za pomysł :)

Magda Gembacka
Gość

Nie ma za co :-) Cieszę się, że smakowało :-)

Sabina Bicz
Gość
Sabina Bicz

a te buraki – wyrzucamy czy zjadamy? :)

Magda Gembacka
Gość

Oczywiście, że zjadamy – są pyszne :-)

Ania
Gość
Ania

ale fajnie, nie muszę kombinować z przepisami na post! dzięki! :)

Magda Gembacka
Gość

Bardzo proszę :-)

kasia
Gość
kasia

Uwielbiam Pani blog ale tu zdaje się odbiega Pani od reguł Dr Dąbrowskiej, włączając kiwi czy pomarańce. Kiełki zdaje się również dopiero po poście. Przydałaby się też notka obok frytek z selera, że powinno się ominąć olej w przepisie..W diecie warzywno owocowej chodzi o to by przejść na stan odżywiania wewnętrznego a kiełki mają w sobie dużo białka, no i oleje i cukry (wyższa ich zawartość w pomaranczy i kiwi) są zabronione..

kasia
Gość
kasia

może się mylę…nie mogę znależć klarownej informacji, na czym się Pani bazuje?

Magda Gembacka
Gość

Witaj Kasiu. Nie odbiegam o reguł dr Dąbrowskiej. O zasadach tej diety piszę tu https://ammniam.pl/dieta-dr-dabrowskiej-co-mozna-jesc/ I w tym wpisie jest też link do informacji o owocach ( bardzo fajnie wszystko jest tam wyjaśnione). Generalnie jeśli chodzi o owoce to ważna jest ilość, to mają być małe ilości owoców. Kiełki można jeść, ale nie wszystkie. Nie można jeść kiełków roślin strączkowych, bo one mają dużo białka, ale kiełki rzodkiewki, brokułów, jarmużu, lucerny właśnie można. Niedawno została opublikowana książka o diecie Dąbrowskie o której piszę tu https://ammniam.pl/post-dr-dabrowskiej-podsumowanie/. Dr Dąbrowska napisała do niej wstęp. To takie aktualne kompedium wiedzy o tej diecie. Książka… Czytaj więcej »

Magda Gembacka
Gość

to wszystko bierze pod uwagę i mówi o tym na swoich wykładach.

Beata Kozar
Gość
Beata Kozar

Jestem zupełnie początkująca, ale wszędzie czytam że kiszonek nie wolno, bo zatrzymują wodę … a tu dość tego sporo, to jak z tym w końcu? ;)

Magda Gembacka
Gość

Pierwszy raz słyszę. Kiszonki są jak najbardziej wskazane, szczególnie sok z kiszonych buraków.

Beata Kozar
Gość
Beata Kozar

comment image

Takie informacje znalazłam na stronie dr Dąbrowskiej, ale faktycznie dotyczy to głownie osób z tendencją do nadciśnienia ;) do tego gotowanych warzyw typu marchew, burak jako chora na insulinoopornośc także nie mogę… ;(

Magda Gembacka
Gość

Bo chodzi o to,że kiszonki mogą zawierać sporo soli, dlatego najlepiej jeśc domowe. Jesli nie możesz gotowanych, to może surowe ?

Agnieszka Boniecka
Gość
Agnieszka Boniecka

Byłam w Mielnie na tej diecie, słuchałam wykładów Pani Doktor. Melon jest zabroniony. Był za to dopuszczony arbuz w małej ilości, 1-2 razy w tygodniu.

Maja Borys
Gość
Maja Borys

Witam, choruje na hashimoto i chciałabym przejść ten post ale jestem bardzo szczupła i boje się,ze schudnę ☹️

Magda Gembacka
Gość

Podczas postu chudnie się. Osoby szczupłe chudną też, ale nie tak bardzo jak osoby otyłe.

Aga Krajewska
Gość
Aga Krajewska

a czy te buraki obieramy czy zalewamy ze skorka do fermentacji?

Magda Gembacka
Gość

Obieramy :-)

Diana Kushlevych
Gość
Diana Kushlevych

Witam, w jakiej ilosci mam brac te wszystkie skladniki?

Paulina Regmowska
Gość
Paulina Regmowska

Właśnie mi też się nie zgadza – z wpisu wynika, że proponowany jadłospis jest jadłospisem postnym, a wyraźnie stoi w sprzeczności z zaleceniami doktor Dąbrowskiej.
Tak czy siak, niektóre propozycje przemycę u siebie, bo przygotowuję się do rozpoczęcia swojego postu w marcu ;)

Angelika
Gość
Angelika

Dzień dobry, bardzo interesujący blog i niezwykle pomocne informacje dla kogoś początkującego (kogoś takiego jak ja) :). Dziś zamierzam nastawić zakwas z buraków i od poniedziałku zaczynam. Choruję na niedoczynność tarczycy i Hashimoto. Chętnie skorzystam z Twoich przepisów, za które już teraz dziękuję :). Pozdrawiam serdecznie!

Magda Gembacka
Gość

Dziękuję. Życzę powodzenia i pozdrawiam :-)

ana
Gość
ana

Super jadlospis, ale niestety brauje mi ilosci. Ile czego?
Z gory dziekuje za odpowiedz

Jola
Gość
Jola

A co z ilością spożywanych produktów? Jemy ile chcemy???

Ewa
Gość
Ewa

Linki z przepisami zawierajacymi niedozwolone w poscie produkty???
To chyba jakis kiepski dowcip😡

Iga
Gość
Iga

Witam, czy podczas postu dr. Dąbrowskiej można jeść makaron shirataki? Pozdrawiam.

York77
Gość
York77

Nie sądzę, jest tam skrobia więc prawdopodobnie to odpada, nie znam dokładnych wartości odżywczych, ale po co aż tak kombinować, skup się na skomponowaniu ciekawego menu i jedzenia ci wystarczy. Lepiej ograniczać się do produktów znanych, regionalnych, a nie jakichś wydziwnień z chin. Jak masz problem z wymyślaniem posiłków to zamów sobie catering np. http://www.zielonomicatering.pl i tam codziennie będzie dostawała co innego i w dodatku to co jest zgodne z zasadami tej diety.

Mariola
Gość
Mariola

Witam ! Chcem zaczac ta diete ale sie zastanawiam jak w gr te produkty bo noc nie ma na ten temat ?

Dkkkk
Gość
Dkkkk

Są użyte owoce które są zabronione w poście