Przepisy - Ammniam - kuchnia roślinna dla małych i dużych

Sezonowe

makaron w sosie porowo-groszkowo-śmietanowym

Pyszny makaron w sosie porowo-groszkowo-śmietanowym z wędzonym tofu

wegański ramen

Wegański ramen po mojemu

zapiekanka warzywna

Zapiekanka warzywna ze śliwkami i fasolą

pieczone jablka

Pieczone jabłka nadziewane ryżem i malinami

moc polskich warzyw

Pieczone pomidory faszerowane dynią, kurkami i kaszą gryczaną

napar_z_imbiru1

Napar z imbiru – remedium na przeziębienie i nie tylko !

pasta_z_ciecierzycy1

Czosnkowa pasta kanapkowa z ciecierzycy – znakomita !

harira

Na rozgrzewkę – marokańska harira z dynią.

krem_dyniowy

Na rozgrzewkę – zupa dyniowa z soczewicą

adżapsandali

Adżapsandali – warzywa po gruzińsku.

kapusniak2

Rozgrzewający kapuśniak z soczewicą

smoothie_zgruszka

Jesienny koktajl z jarmużem i gruszkami

Najnowsze przepisy

bruksekeczka

Sałatka z brukselki i ziemniaków w gremolacie

izraelska surówka z warzyw korzeniowych

Izraelska surówka z warzyw korzeniowych

jaglane tiramisu

Jaglane tiramisu w pucharkach

Jak zmiana odżywiania zmienia życie – rozmowa z Katarzyną Jankowską

Jak zmiana odżywiania zmienia życie – rozmowa z Katarzyną Jankowską

DobreProdukty3d

#DobreProdukty3 – wpis o produktach spożywczych godnych polecenia

zupa_porowo_brukselkowa2

Zupa porowo-brukselkowa z masłem orzechowym i musztardą

syl_

Jak zmiana odżywiania zmienia życie – rozmowa z Sylwią Gervais

ankieta

Ankieta dla czytelników bloga Am mniam – pomóż mi tworzyć wartościowe treści

«‹ 5 6 7 8 ›»

Zupełnie nie wiem, co się stało, ale polubiłam

Zupełnie nie wiem, co się stało, ale polubiłam się z jesienią. Nawet śnieg z deszczem mi nie straszny. Cieszą mnie te wszystkie jesienne umilacze: długie wieczory, świeczka, rozgrzewająca herbata, do tego ciasteczka i książka. Tak trzeba żyć! A Wy lubicie jesień? Wyzwanie u @yummy_design_fotografia #storytelling #wyzwaniefotograficzne #fotografiakulinarna #jesienneumilacze

Najprostszy deser z jabłek? Kisiel! Tak niewiele

Najprostszy deser z jabłek? Kisiel! Tak niewiele potrzeba do szczęścia. Moje dzieci uwielbiają taki kisiel. Przywołuje on dobre, rodzinne chwile. Przywołuje dom. @cbeebackgrounds.pl @kadr.nie.nazarty @karolina.foto.stories #jablkowakolekcjacbee #jablka #kisiel #wspomnieniazdzieciństwa #wyzwaniefotograficzne #prosteprzepisy #fotografiakulinarna

Jabłko w moim obiektywie. Kocham jabłka! Alwa t

Jabłko w moim obiektywie. Kocham jabłka! Alwa to jedno z moich ulubionych jabłek, ale kortlandy, lobo, szare renety, papierówki czy malinówki też uwielbiam! A jakie są wasze ulubione jabłka? @cbeebackgrounds.pl @kadr.nie.nazarty @karolina.foto.stories #jablkowakolekcjacbee #wyzwaniefotograficzne #jabłko #jabłka #fotografiakulinarna

Zapraszam Was po przepis na Bitki z bakłażana z

Zapraszam Was po przepis na Bitki z bakłażana z sałatką, które miałam przyjemność przygotować na warsztatach kulinarnych. Koniecznie spróbujcie. Składniki: 6 bakłażanów, 5 łyżek pestek słonecznika, 2 łyżki płatków drożdżowych, 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki wędzonej papryki, sok i skórka z cytryny olej rzepakowy. Bakłażany podziurkuj widelcem. Wyłóż je na blaszce do pieczenia, skrop olejem rzepakowym i wstaw do nagrzanego piekarnika do 190° C na 20 minut. Gdy zmiękną, ściągnij z nich skórkę i widelcem lekko rozpłaszcz. Cytrynę sparz, zetrzyj skórkę. Słonecznik upraż na suchej patelni. Do naczynia blendera przerzuć gorące pestki słonecznika, płatki drożdżowe, sól. Rozdrobnij wszystko. Plastry bakłażana oprósz pieprzem i papryką wędzoną, skrop sokiem z cytryny. Każdy z nich obtocz w posypce słonecznikowej. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i układaj na nim bakłażany, smaż do zarumienienia z obu stron- około 3-4 minut. Gorące podawaj z sałatką. Sałatka dyniowa. Składniki: 200 g dyni piżmowej, 3 świeże ogórki, 1/2 cebuli czerwonej, pestki z małego granatu lub szklanka malin, 2 łyżki pestek dyni lub orzechów, garść świeżego szpinaku, garść świeżej mięty. Sos: 3 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno, 1 ząbek czosnku, 2-3 cm kawałek imbiru, 2-3 cm korzenia kurkumy, kawałek suszonego lub świeżego chilli, 1 łyżeczka musztardy, 1 łyżka octu jabłkowego lub malinowego, sól. Dynię pokrój w drobną kostkę. Cebulę i miętę posiekaj. Ogórki pokrój w kostkę. Wyjmij pestki z granatu. Petki lub orzechy uprażyć na suchej patelni. Sos: Do słoika lub kubka wlej olej. Zetrzyj czosnek kurkumę i imbir, dodaj posiekane chilli, musztardę, sól i ocet. Porządnie wymieszaj. Do miski wsyp dynię, ogórki, cebulę, pestki granatu i miętę. Dodaj sos i delikatnie połącz. Posyp pestkami lub orzechami. W przepisach został użyty olej rzepakowy. W diecie roślinnej jest świetnym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych i witaminy E. Idealny do sałatek i smażenia. Materiał reklamowe we współpracy z PSPO @rzepakowy.olej #FunduszePromocji #warsztaty_kulinarne #olejrzepakowy #pokochajolejrzepakowy #zdrowadieta #dobryolej #wegeprzepisy #bezmięsa #reklama #rzepakowy_olej_wdieciewege

Zupa-krem cukiniowo-pistacjowy Składniki: 2 cuki

Zupa-krem cukiniowo-pistacjowy Składniki: 2 cukinie (400-500g), 1 kawałek pora, 3-4 ząbki czosnku, 100-140 g obranych pistacji, ugotowana wcześniej fasola lub ciecierzyca (może być z puszki), natka pietruszki, oliwa extra virgin, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Przygotowanie: Odłóż małą garść obranych pistacji i posiekaj. Resztę pistacji zalej wodą aby zmiękły. Pora pokrój, czosnek posiekaj i zeszklij w garnku na oliwie. Cukinię pokrój w kostkę i dodaj do garnka. Wymieszaj i smaż około 10 minut. Następnie zalej ją bulionem warzywnym (około 1 litra), doprowadź do wrzenia i gotuj około 5 minut. Dodaj odsączone z wody pistacje i całą zupę zmiksuj na gładki krem. Gdyby krem był za gęsty dolej więcej bulionu lub wody. Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Wlej zupę do talerza. Na wierzch dodaj fasolę, posiekane pistacje i posiekaną natkę. Smacznego! Przepis na 4 porcje. #zupakrem #cukinia #pistacje #zdrowyobiad #wegeobiad #weganskiobiad #zdroweprzepisy #dietaroslinna #prosteprzepisy #bezmięsa #fasola

Szybkie danie z kurkami, bobem, ogórkiem małosol

Szybkie danie z kurkami, bobem, ogórkiem małosolnym i kaszą gryczaną. 2 porcje Składniki: 3-4 łyżki posiekanego szczypioru wraz z cebulkami, 1 duży ząbek czosnku, 100 g oczyszczonych kurek, 1 szklankę ugotowanego i obranego bobu, 3/4 szklanki ugotowanej prażonej kaszy gryczanej, 1-2 ogórki małosolne, 3-4 łyżki posiekanego koperku, 2 łyżki oleju rzepakowego, 1 łyżeczka masła roślinnego lub zwykłego, sól i pieprz Przygotowanie: Na oleju podsmaż szczypior i posiekany czosnek. Gdy zaczną pachnieć dodaj kurki, podsmaż kilka minut, a następnie dodaj bób, kaszę gryczaną, koperek, ogórki małosolne. Wymieszaj. Dodaj do smaku pieprz i sól. Na koniec dodaj masło, a gdy się rozpuści wymieszaj. Gotowe! Jeśli masz ochotę danie możesz podać posypane graną padano albo parmezanem. Smacznego! #bób #kurki #kaszagryczana #małosolne #zdrowyobiad #wegeobiad #wegeprzepisy #zdroweprzepisy #zdroweodżywianie #szybkieprzepisy

Przepis na bigos z młodej kapusty. 2-3 porcje Po

Przepis na bigos z młodej kapusty. 2-3 porcje Potrzebujesz: 400 g młodej kapusty, 1 dużą cebulę, 4-5 łyżek posiekanego koperku, 4-5 łyżek pokrojonego szczypioru, 1 kostkę wędzonego tofu, 1 łyżeczkę wędzonej papryki, 1/3 łyżeczki pieprzu, 2 łyżki sosu sojowego, sól, olej rzepakowy lub oliwa extra virgin. Przygotowanie: Kapustę drobno poszatkuj, włóż do garnka, zalej odrobiną wody, postaw na ogień i duś do miękkości. Cebulę i tofu podsmaż na złoto na oleju lub oliwie. Następnie na patelnię wlej nieco oleju lub oliwy dodaj ugotowaną kapustę, podsmażoną cebulę i tofu. Chwilę podsmaż. Następnie dodaj pieprz, wędzoną paprykę i przecier pomidorowy. Wymieszaj. Chwilę podsmaż. Na koniec dodaj posiekany szczypior, koperek sos sojowy i sól. Wymieszaj. Podsmaż jeszcze kilka minut. Gotowe! Podawaj ryżem lub młodymi ziemniakami. Smacznego! #mlodakapusta #młodakapusta #zdroweprzepisy #zdroweodżywianie #wegeobiad #wegeprzepisy #bezmięsa #kapusta #prosteprzepisy #kuchniaroslinna