Kanapkowa pasta z fasoli i kurek

Sezon na kurki trwa, więc zróbcie sobie koniecznie, super prostą i pyszną pastę kanapkową z ich udziałem.

Uwielbiam kurki, więc gdy tylko zaczyna się na nie sezon, kupuję je często i przygotowuję z nich różne dania – np. zupę kurkową albo szybkie danie z kurek i dyni. No i oczywiście robię pastę fasolowo-kurkową, która wybornie smakuje z dobrym razowym pieczywem i kiszonymi ogórkami. Można przechowywać ją w lodówce kilka dni. Spróbujcie koniecznie.

Kanapkowa pasta z fasoli i kurek

Drukuj przepis

★ 5 Stars ☆ ★ 4 Stars ☆ ★ 3 Stars ☆ ★ 2 Stars ☆ ★ 1 Star ☆

No reviews

• Autor: Magda

Składniki

Powiększ 1x2x3x

1 duża cebula
200 g kurek
1 szklanka pełna po brzeg ugotowanej białej fasoli
1/2 łyżeczki słodkiej wędzonej papryki
1 łyżeczka majeranku
pieprz
sól
świeży koperek

Przygotowanie

1. Cebulę posiekać w drobną kostkę i podsmażyć na złoty kolor na 2-3 łyżkach oliwy lub oleju rzepakowego.
2. Kurku dokładnie umyć, osuszyć i drobno pokroić, a następnie dodać do cebuli.
3. Wymieszać i smażyć około 5-8 minut. Ostudzić.
4. Ugotowaną wcześniej fasolę zmiksować na gładką pastę, dodać podsmażoną cebulkę z kurkami i jeszcze raz zmiksować, ale tylko trochę ( to nie ma być zupełnie gładka pasta).
5. Do smaku doprawić pastę solą, pieprzem, papryką wędzoną i majerankiem.
6. Na koniec dodać 1-2 łyżki posiekanego koperku i wymieszać.
7. Podawać na kromkach razowego chleba z kiszonymi ogórkami lub innymi warzywami.

Słowa kluczowe: fasola, kurki