Hummus z pieczoną papryką
Na blogu jest już hummus klasyczny (klik), szpinakowy (klik) i marchewkowy (klik), a dzisiaj zapraszam na hummus z pieczoną papryką. Jest przepyszna.
Pieczona papryka od tej surowej jest słodsza, ma bardziej wyrazisty i intensywny smak, z hummusem komponuje się doskonale. Jeśli nie jedliście jeszcze takiej wersji to spróbujcie koniecznie. Taki hummus świetnie komponuje się na kanapkach lub jako dip do różnego rodzaju warzyw.
DrukujHummus z pieczoną papryką
Składniki
Powiększ
2 duże, czerwone papryki,
2 szklanki ugotowanej mięciutkiej ciecierzycy,
3 łyżki jasnej pasty sezamowej tahini,
1 ząbek czosnku,
sok z 1/2 cytryny,
1/2 łyżeczka kminu rzymskiego (lub więcej),
woda,
wędzona papryka (opcjonalnie)
pieprz cayenne (opcjonalnie),
sól,
natka pietruszki.
Przygotowanie
- Umyte papryki położyć w całości na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 200 °C do momentu, aż skórka zacznie brązowieć, około 20 -30 minut (w połowie pieczenia należy papryki przewrócić na drugą stronę).
- Następnie papryki przełożyć do garnka, szczelnie nakryć przykrywką i zostawić na 10 -15 minut lub do ostygnięcia.
- Potem papryki obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne i pokroić je w kawałki.
- Upieczone papryki, wraz z pozostałymi składnikami zmiksować na aksamitną pastę. Wody dodać tyle, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- W razie konieczności hummus jeszcze doprawić.
Dziś biegnę do warzywniaka po paprykę – ale mnie naszła ochota! 🙂 Pozdrawiam serdecznie!
Zazwyczaj mój hummus smakowy ma w sobie suszone pomidory albo buraka. Muszę wypróbować opcję z papryką, dzięki! 🙂
Kikimora, nie ma za co 🙂
Magda, daj znać czy Ci smakował 🙂 Ściskam
Cudowny przepis. Zrobiłam już dwa razy i jak dla mnie palce lizać! Koleżanka dostała trochę w słoiczku i też była zachwycona.
Aniu, super, bardzo się cieszę, że paprykowy humus przypadł wam do gustu 🙂
To moje pierwsze kroki z hummusem…cudowny blog, cudowne przepisy! Dziękuję za inspiracje.
Dziękuję za miłe słowa. Zapraszam jak najczęściej 🙂
Twoja wersja też musi być pyszna ! Pozdrawiam.
[…] Spróbuj również ruloników z hummusem paprykowym. […]
Z pieczoną papryką hummus najlepszy 🙂 W mojej wersji papryka występuje z tymiankiem, kolendrą, czarnuszką i pieprzem ziołowym: http://roslinnepychotki.blog.pl/hummus-z-aromatyczna-papryka-zapiekana-z-przyprawami/
Ile taki humus może być sobie w lodówce?
Kasiu, około 4-5 dni.
Dzień Dobry,
A ja chciałabym zapytać jakiego blendera Pani używa.? Mój stary był kiepski a teraz padł. Nie radził sobie z prostymi koktajlami warzywnymi. Nie sądzę aby udało mi się nim zmielić np kaszę jaglaną. Potrzebny mi dobry i w miarę niedrogi który posłuży dłużej niż rok 🙂
Pozdrawiam
Agata
Agato, ja mam Vitamix,i w nim robię koktajle. I mam jeszcze blender ręczny Bosha, mocy 800 W. Jego używam do past, blednowania zup na krem czy właśine hummusu.
Thanks for sharing. I read many of your blog posts, cool, your blog is very good.
What a delicious recipe idea! The combination of roasted peppers and hummus creates a flavorful, colorful spread that’s perfect for sandwiches, fresh vegetables, or light snacks. The simple preparation and wholesome ingredients make it an excellent choice for anyone who enjoys healthy homemade dishes.
This roasted pepper hummus sounds absolutely delicious! I love how roasting the peppers brings out their natural sweetness and gives the hummus a deeper, more intense flavor. The combination with tahini, chickpeas, garlic, lemon, and cumin sounds perfect. It would make a wonderful sandwich spread or a colorful dip for fresh vegetables. Definitely a recipe worth trying!
Thank you for sharing this recipe. I love how simply the roasted pepper adds a naturally sweet and smoky flavor to hummus. The preparation steps are easy to follow, and this looks like a delicious spread or vegetable dip worth trying.
This recipe is a wonderful example of how simple ingredients can create a flavorful and healthy dish. The combination of roasted peppers, chickpeas, and tahini gives the hummus a rich taste and smooth texture, making it a perfect choice for sandwiches, snacks, or vegetable dips.