Bób uwielbia cała nasza czwórka, nawet najmłodsza Karolcia wcina go, aż się jej uszy trzęsą. Jest pyszny ugotowany al dente – chrupiący i jeszcze zielony. Znakomity – sauté, w sałatkach, zupach np. zielonej zupy warzywnej z pesto, a także w pastach do chleba. Dzisiaj przepis na jedną z nich – pasta z bobu i awokado.

Bób jest przepyszny i bardzo zdrowy. To świetne źródło białka, błonnika, kwasu foliowego i innych witamin z grupy B. Zawiera również potas, magnez, żelazo. Do diety dziecka bób (bez skórki) można wprowadzać około 10 m.ż. Moja Karolcia zaczęła jeść go nieco wcześniej. Tak na niego patrzyła i  się domagała, że dałam jej spróbować… i w ten oto sposób bób na stałe wszedł do Karolciowego menu 😉

A oto pasta z bobem i awokado – zapraszam.

Pasta z bobu i awokado

Drukuj przepis

★ 5 Stars ☆ ★ 4 Stars ☆ ★ 3 Stars ☆ ★ 2 Stars ☆ ★ 1 Star ☆

No reviews

• Autor: Magda

Składniki

Powiększ 1x2x3x

2 szklanki ugotowanego i obranego bobu,
1 awokado,
sok z 1/2 cytryny,
sól,
pieprz,
2–3 łyżki posiekanego szczypiorku

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Przygotowanie

1. Bób z awokado i szczypiorkiem zmiksować na gładką, aksamitną pastę.  Doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

Notatki

• Szczypiorek można zastąpić inną ulubioną zieleniną np. bazylią, miętą.
• Szczypiorku nie trzeba miksować z pozostałymi składnikami. Można nim tylko posypać pastę.
• Zamiast szczypiorku można dodać nieco czosnku.