Wegańskie gofry z fasoli

Wegańskie gofry z fasoli to fantastyczny sposób na podanie strączków i jedno z naszych ulubionych pomysłów na śniadanie.

Jeśli jeszcze nie jedliście wegańskich gofrów z fasoli to musicie  koniecznie ich spróbować. Są naprawdę przepyszne, a smak strączków zupełnie nie jest w nich wyczuwalny. To idealne danie dla dzieci, ale nie tylko.

Do przygotowania tych gofrów użyłam czerwoną fasolę z puszki, którą wcześniej przepłukałam pod bieżącą wodą. Można oczywiście zamiast niej dodać fasolę wcześniej ugotowaną.

Mleko zastąpiłam w tym przepisie sokiem pomarańczowym, dzięki czemu w gofrach czuć cytrusy. Jeśli chcecie, aby ten smak był bardziej intensywny, można do ciasta dodać jeszcze nieco skórki z pomarańczy.

Te wegańskie gofry z fasoli są bardzo odżywcze, świetnie smakują z jogurtem i świeżymi owocami. Pysznym dodatkiem będą też pieczone owoce np. śliwki. Kombinacji z dodatkami jest nieskończenie wiele, zatem zachęcam was do eksperymentów.

Koniecznie podzielcie się ze mną waszymi wrażeniami smakowymi. Czekam na wasze komentarze i relacje w mediach społecznościowych.

Tymczasem ściskam i smacznego.

Magda

Wegańskie gofry z fasoli

• Autor: Magda

Powiększ 1x2x3x

Składniki

1 puszka czerwonej fasoli lub 1 szklanka ugotowanej czerwonej fasoli,
1 dojrzały banan,
1 szklanka soku z pomarańczy
3 łyżki oleju rzepakowego,
1 szklanka mąki graham typ 1850 (150g),
2 łyżki kakao,
1 łyżeczka mielonego kardamonu,
1 łyżeczka sody.

Przygotowanie

1. Wszystkie składniki włożyć do blendera i zmiksować na gładkie ciasto.
2. Ciasto nałożyć chochlą na dobrze rozgrzaną gofrownicę. Piec około 5 minut aż gofry będą chrupiące.
3. Podawać z jogurtem, owocami i posypać płatkami migdałowymi.

Notatki

Z podanych składników wychodzi 4-5 gofrów.
Kardamon można zamienić na cynamon.

1. Do ciasta na gofry można dodać jeszcze 1 łyżkę cukru lub innego słodzidła, jeśli banan nie jest mocno dojrzały.
2. Piekąc gofry należy zwrócić uwagę na parę, która wydobywa się z gofrownicy. Gdy para zniknie to znak, że gofry są gotowe.