Serek migdałowy na słodko – pomysł na pysznie letnie śniadanie
Co powiecie na kolorowe grzanki z pysznym serkiem migdałowym i owocami ? Już sam ich widok zachęca do spróbowania. Moje dzieciak bardzo je lubią. Same dobierają sobie owoce, tworząc różne kompozycje.
Migdałowy serek na słodko, bez cukru, za to z bananem. Mnóstwo w nim białka, wapnia, potasu, magnezu, witaminy E i błonnika.
Najlepiej jeść go zaraz po przygotowaniu, bo potem zmienia nieco kolor. Jeśli jednak macie ochotę zjeść go nieco później, pomincie banana, dodajcie o 1-2 łyżki więcej jogurtu i dosłodźcie syropem klonowym.
Taki serek można przygotować również w wersji z dodatkiem kakao, albo karobu. Można też zmiksować go z innymi owocami np. malinami, albo brzoskwinią. Każda wersja będzie wyborna.
Serek znakomicie komponuje się z grzankami i świeżymi owocami. Sprawdzi się również świetnie jako nadzienie do naleśników.
Migdały zalać wodą, tak aby wszystkie były nią przykryte, wlać 2 łyżki soku z cytryny i moczyć przez 12 godzin. Następnie migdały obrać ze skórki, włożyć do miski, dodać banana i pozostałe składniki, zmiksować blenderem ręcznym na gładki serek. Do smaku przyprawić sokiem z cytryny, wanilią, cynamonem i kardamonem. Gotowym serkiem posmarować ciepłe razowe grzanki, na wierzchu ułożyć ulubione świeże owoce i od razu zjeść. Serek można zrobić również z papki migdałowej, która została po zrobieniu domowego migdałowego mleka. Jest dosyć sucha, więc można wtedy dodać do niej więcej jogurtu.
Serek migdałowy na słodko
Drukuj przepis
Składniki
Przygotowanie
Notatki
Uwielbiam
Ala 🙂
Zastanawiam sie…dlaczego trzeba obierać migdały?
Żeby serek był biały 🙂
Ten przepis to świetny sposób na wykorzystanie migdałów w kuchni. Zwłaszcza w przypadku komponowania jadłospisu dla dzieci, które nie zawsze przepadają za migdałami. A tu w niezwykle łatwy sposób uzyskać można oryginalny serek na kanapki, który można spożywać też solo jako zdrowy i pożywny deser. A przy tym to doskonała alternatywa dla kupowanych w sklepie kremów orzechowych, przeładowanych cukrem.
Dokładnie tak 🙂