Serek migdałowy na słodko – pomysł na pysznie letnie śniadanie
Składniki
Powiększ
1 szklanka migdałów
1 żółty banan
1–2 łyżki jogurtu roślinnego np. sojowego lub kokosowego
1–2 łyżki soku z cytryny
1/4 łyżeczki mielonej wanilii lub kilka kropel ekstraktu waniliowego
1/4 łyżeczki kardamonu lub cynamonu (opcjonalnie)
Dodatki: świeże sezonowe owoce np. maliny, jagody, borówki, jeżyny
świeże zioła: mięta, bazylia lub melisa
Przygotowanie
- Migdały zalać wodą, tak aby wszystkie były nią przykryte, wlać 2 łyżki soku z cytryny i moczyć przez 12 godzin.
- Następnie migdały obrać ze skórki, włożyć do miski, dodać banana i pozostałe składniki, zmiksować blenderem ręcznym na gładki serek.
- Do smaku przyprawić sokiem z cytryny, wanilią, cynamonem i kardamonem.
- Gotowym serkiem posmarować ciepłe razowe grzanki, na wierzchu ułożyć ulubione świeże owoce i od razu zjeść.
- Serek można zrobić również z papki migdałowej, która została po zrobieniu domowego migdałowego mleka. Jest dosyć sucha, więc można wtedy dodać do niej więcej jogurtu.
Find it online: https://ammniam.pl/serek-migdalowy-na-slodko/