Pyszna surówka z kapusty pekińskiej z orzechami

Na obiad czy kolację bez względu na to co jemy, zawsze podaję surówkę z różnych zielonych warzyw liściastych. Oto przepis na jedną z nich – bardzo prosty, ale właśnie tego typu surówki robię najczęściej.

To jedna z faworytek mojego sześciolatka. Gdy tylko pojawia się na stole znika błyskawicznie i zawsze jest prośba o dokładkę. Czasami modyfikuję ją dodając inny rodzaj kapusty, czy wzbogacając o dodatkowe warzywa np. rzodkiewkę. Spróbujcie koniecznie, jest wspaniała.

Pyszna surówka z kapusty pekińskiej z orzechami

• Autor: Magda

Powiększ 1x2x3x

Składniki

3 szklanki posiekanej kapusty pekińskiej, białej lub włoskiej
2 marchewki
pół kalarepy
2 łyżki posiekanego koperku
3 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki posiekanej natki
2 łyżki soku z cytryny (lub więcej)
sól
garść posiekanych orzechów laskowych, włoskich lub innych ulubionych

1–2 łyżki oliwy

Przygotowanie

1. Marchew i kalarepę obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i włożyć do dużej miski.
2. Dodać kapustę, koperek, natkę, szczypiorek i olej (opcjonalnie) i wymieszać.
3. Przyprawić do smaku sokiem z cytryny i solą. Posypać orzechami.