Zwykły – niezwykły krem jarzynowy

Zupy – kremy to dobry sposób na przemycanie w jednym posiłku wielu warzyw, które w innej postaci nie miałyby szans zostać przez niektórych zjedzone. To takie danie dla całej rodziny. W sam raz dla niemowlaka, dziecka czy dorosłego – wystarczy tylko inaczej każdemu je przyprawić. A w zależności od tego z jakimi dodatkami się je poda, nabiera innego charakteru.

Bohaterami dzisiejszej zupy są: kalarepa, kapusta pekińska, cebula, czosnek i warzywa korzeniowe: marchewka, seler i pietruszka. Jeśli macie tylko ochotę możecie ten zestaw nieco  zmodyfikować – kalarepę zamienić na kalafior, zamiast kapusty pekińskiej dodać zwykłą lub włoską.

Żeby krem był bardziej sycący można podać go z dodatkiem komosy ryżowej lub brązowego ryżu. Ciekawie smakuje z niesolonymi, nieco rozdrobnionymi orzeszkami ziemnymi, migdałami lub orzechami laskowymi i jarmużowymi chipsami.

Lubicie takie zupy ? :-)

kremjarzynowy

Krem jarzynowy

Drukuj przepis

Składniki

  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 kalarepy
  • 2 marchewki
  • 1 korzeń pietruszki
  • 1 mały seler
  • 1 szklanka posiekanej kapusty pekińskiej
  • 2 - 3 łyżeczki soku z cytryny
  • 2 - 3 łyżki posiekanego świeżego koperku lub natki pietruszki
  • 2 liście laurowe
  • 3 kuleczki ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka otartego lubczyku
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól i pieprz
  • Do podania: pestki słonecznika, orzeszki ziemne, orzechy włoskie, migdały (do wyboru)

Przygotowanie

1

Cebulę, czosnek, seler, marchewkę, pietruszkę i seler pokroić w kostkę, włożyć do garnka i poddusić na oliwie z kilkoma łyżkami wody.

2

W tym czasie obrać i pokroić w kostkę kalarepę, włożyć do garnka wraz z kapustą i zalać wszystko 1 litrem wrzącej wody.

3

Dodać liść laurowy i ziele angielskie. Gotować do momentu, aż wszystkie warzywa będą miękkie.

4

Wyjąć liść laurowy i ziele, całość zmiksować na gładki krem.

5

Doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową i sokiem z cytryny. Dodać posiekany drobno koperek lub natkę. Wymieszać.

6

Podawać z ziarnami słonecznika, orzeszkami ziemnymi, migdałami lub innymi ulubionymi orzechami i ziarnami.

Spróbuj również

  • dv

    Absolutnie uwielbiam zupy kremy! Zupy, którymi można się najeść, a nie tylko napić. Robię je z wielu warzyw, na zasadzie warzywo + ziemniak (zagęszczacz) + przyprawy. Najprościej, a wychodzi pysznie. Powyższa zupa ma jak dla mnie za dużo składników, ale jakby ktoś ją dla mnie ugotowal… oj, jadłabym! :-)

  • Zupy – kremy to u nas jeden z niewielu sposobów na przemycenie warzyw dzieciom. Dlatego cenię sobie każdy nowy pomysł na takie potrawy. U mnie ostatnio króluje selerowa, cebulowa i marchewkowo – pomarańczowa. Pozdrawiam

  • Ja tez uwielbiam takie zupy i zgadzam się ,że można w nich przemycać różne mniej lubiane produkty :D Ładnie jej z tym słonecznikiem

  • Alcia, nie tylko ładnie wygląda, ale fajnie też smakuje z tym słonecznikiem :-) Z orzechami też jest pycha :-)

  • Aniu, na pewno pyszne te Wasze kremy, szczególnie ten marchewkowo-pomarańczowy :-) Pozdrawiam

  • Gosia

    Zrobiłam! Zupa jest przepyszna:)!!!!

  • eliza

    U mnie dziś króluje, właśnie zjadłam drugą miseczkę (nie mogłam się powstrzymać!), PYYYCHA…mam nadzieję, że mój dzidziuś choć troszkę skubnie, wtedy będzie pełnia szczęścia ;-)

  • Magda Gembacka

    Super. Dzięki za dobrą wiadomość :-)

  • Pingback: Post dr Dąbrowskiej - jadłospis na 7 dni()

  • Julka Kulpa

    wygląda pysznie, ale zastanawia mnie jedno: dlaczego podajesz, że jest to zupa wg diety Dąbrowskiej kiedy ta dieta opiera się również na wyłączeniu z niej jakiegokolwiek tłuszczu? W przepisie mamy oliwę.

  • We wpisie z menu na 7 dni diety Dąbrowskiej na końcu wpisu jest informacja o tym, żeby pominąć produkty, które są zabronionwe podczas postu przygotowując podlinkowane przepisy, które można wykorzystać. W zasadzie powinnam umieścić taką informację bezpośrednio pod każdym przepisem, który polecam wykorzystać podczas postu. Muszę tak zrobić.

  • Julka Kulpa

    zrób zrób :) ludzie mają różną wiedzę na temat postu i mogą sobie zrobić krzywdę, bo nie przeczytają ;)

  • To prawda :-)