W zimie, gdy tęsknię za latem, często sięgam do zamrażarki po ukryte tam letnie skarby – owoce jagodowe. Jak to dobrze, że można je zamrozić i cieszyć się nimi, gdy za oknem zimno i nieprzyjemnie.

Lubię robić z nich  kisiel – klasyczny, z dużymi kawałkami owoców, ze szczyptą mielonej wanilii lub cynamonu. Owoce wybieram różne – maliny, wiśnie, jagody, czarną porzeczkę. Mieszam je ze sobą lub wybieram tylko jeden rodzaj.

Ostatnio do takiego kisielu dodaję też buraka – pieczonego lub ugotowanego na parze. To dobry sposób na przemyt tego warzywa, jeśli ktoś go nie lubi w innej postaci 🙂

Kisiel można podać z kokosową bitą śmietaną lub kremem migdałowym, ale i bez dodatków smakuje wyśmienicie.

Domowy kisiel owocowy z burakiem

Drukuj przepis

★ 5 Stars ☆ ★ 4 Stars ☆ ★ 3 Stars ☆ ★ 2 Stars ☆ ★ 1 Star ☆

No reviews

• Autor: Magda

Składniki

Powiększ 1x2x3x

szklanka mrożonych malin
szklanka mrożonych wiśni,
1 upieczony lub ugotowany na parze burak
1 szklanka wody
około 1 łyżki mąki ziemniaczanej (20 g)
mielona wanilia
cynamon lub kardamon
syrop klonowy lub ksylitol

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Przygotowanie

1. Owoce włożyć do garnka, zalać 1/2 szklanki wody i postawić na ogień, doprowadzić do wrzenia.
2. W międzyczasie mąkę ziemniaczaną rozmieszać w 1/2 szklanki zimnej wody.
3. Powstałą mieszaninę wlać do gotujących się owoców. ciągle mieszając doprowadzić do zgęstnienia kisielu i odstawić z ognia.
4. Buraka zetrzeć na tarce o małych oczkach i dodać do kisielu.
5. Doprawić do smaku wanilią, cynamonem lub kardamonem.
6. Dosłodzić ksylitolem lub syropem klonowym.