Kasza gryczna z bobem, kurkami i cukinią

Na straganie leżał bób, a obok niego kurki. Pomyślałam –  hmm takiego połączenia jeszcze nie próbowałam, może być dobre. Kupiłam zatem bób i kurki. A wracając do domu stworzyłam całą listę dań z udziałem tego duetu. Oto jedno z nich – kasza gryczana z bobem i kurkami

Banalnie proste danie i szybkie do przygotowania, ale jakie dobre. Lubię takie nieskomplikowane dania. Zamiast kaszy gryczanej można dodać brązowy ryż, kaszę jaglaną, perłową czy razowy kuskus. Makaron również będzie tu pasował.

A inne dania ze znakomitym duetem już niebawem – zaglądajcie.

Kasza gryczna z bobem, kurkami i cukinią

Drukuj przepis

★ 5 Stars ☆ ★ 4 Stars ☆ ★ 3 Stars ☆ ★ 2 Stars ☆ ★ 1 Star ☆

No reviews

• Autor: Magda

Składniki

Powiększ 1x2x3x

1 duża cebula
1 ząbek czosnku
200 g kurek
1 szklanka pełna po brzeg ugotowanego i obranego bobu
6–8 łyżek ugotowanej niepalonej kaszy gryczanej (może być też palona)
1  cukinia
1 łyżeczka soku z cytryny
1–2 łyżki koperku
1–2 łyżki szczypiorku
szczypta wędzonej papryki
sól
pieprz

Przygotowanie

1. Cebulę i czosnek drobno posiekać i podsmażyć na oliwie na złoty kolor.
2. Po chwili dodać dobrze umyte i drobno pokrojone kurki i dusić do momentu, aż będą miękkie.
3. W międzyczasie zetrzeć na tarce o grubych oczkach cukinię i dodać do kurek.
4. Całość posolić (szczyptą soli), wymieszać i dusić jeszcze około 5 minut.
5. Następnie dołożyć kaszę i bób, ponownie wymieszać, zostawić na ogniu jeszcze około 3 minut.
6. Na koniec dodać sok z cytryny, posiekany drobno szczypiorek i koperek.
7. Doprawić jeszcze wędzoną papryką, solą i pieprzem.

Słowa kluczowe: bób, kurki, cukinia, kasza gryczana