Batoniki bakaliowe z mango i jagodami goji

Batoniki bakaliowe z mango i jagodami goji są bez cukru, glutenu, laktozy i pustych kalorii. Świetna propozycja na podwieczorek. Można je zapakować i zabrać ze sobą do szkoły, pracy, na wycieczkę, czy piknik.

Uwielbiam takie słodkości. Skusi się na nie jeden łasuch. Są przepyszne, a do tego bardzo odżywcze. Bogate m.in. w witaminy C, A, E, witaminy z grupy B, białko, nienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik, żelazo, wapń, potas, cynk, magnez, miedź, fosfor, selen. Deser idealny. Czego chcieć więcej ?;)

Kacperek bardzo lubi te batoniki. Mam nadzieję, że posmakują także Waszym pociechom 🙂

Batoniki bakaliowe z mango i jagodami goji

Drukuj przepis

★ 5 Stars ☆ ★ 4 Stars ☆ ★ 3 Stars ☆ ★ 2 Stars ☆ ★ 1 Star ☆

No reviews

(przepis zainspirowany przepisem z bloga kitchenvignettes)

• Autor: Magda

Składniki

Powiększ 1x2x3x

1,5 szklanki suszonego mango w kawałkach (200 g)
1/4 szklanki jagód goji,
1/4 szlanka suszonych moreli niesiarkowanych,
1 szklanka migdałów (wcześniej namoczonych i obranych ze skórki) (ok 120 g)
1 szklanka orzechów włoskich (112 g),
1 łyżka wiórków kokosowych,
1 łyżka świeżo zmielonego siemienia lnianego
sok z 1,5 cytryny

Przygotowanie

1. Suszone mango skropić sokiem z 1 cytryny, wymieszać i odstawić na około 15 minut.
2. Owoce goji skropić sokiem z 1/2 cytryny, wymieszać i odstawić na 15 minut.
3. W robocie kuchennym zmiksować razem  mango, jagody goji i morele.
4. Wyjąć z robota całą zawartość, a  włożyć migdały i orzechy włoskie, całość zmiksować na „ziarnisty piasek”.
5. Następnie dodać zmielone wcześniej owoce, siemię lniane i wiórki kokosowe.
6. Całość delikatnie zmiksować (masa nie ma być całkiem gładka).
7. Tak przygotowaną masę wyłożyć na blachę i bardzo porządnie dociskając do dna.
8. Schłodzić (30 minut w zamrażarce lub  2 godziny w lodówce).
9. Następnie pokroić na prostokąty. Gotowe !