Rozgrzewający kapuśniak z soczewicą

Za oknem zimno, a więc na pewno przyda się Wam przepis na rozgerzewający kapuśniak z soczewicą. To bardzo prosta zupa, która świetnie smakuje po prostu z kromką razowego chleba.

Można zjeść ją w domu na obiad czy kolację lub zapakować do termosu albo słoika i zabrać ze sobą do pracy. Dzięki zawartości soczewicy zupa zawiera białko i jest sycąca. Jeśli chcecie zamienić czerwoną soczewicę na zieloną to oczywiście możecie to zrobić. Wrzućcie ją tylko do zupy wcześniej (razem z marchewką), bo wymaga nieco dłuższego gotowania niż ta czerwona.

Jeśli przygotujecie tę zupę, koniecznie dajcie znać czy Wam smakowała.

Dobrego dnia.

Rozgrzewający kapuśniak z soczewicą

Drukuj przepis

★ 5 Stars ☆ ★ 4 Stars ☆ ★ 3 Stars ☆ ★ 2 Stars ☆ ★ 1 Star ☆

No reviews

• Autor: Magda

Składniki

Powiększ 1x2x3x

1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 suszony grzyb np. podgrzybek
1 duża marchew lub dwie mniejsze
kawałek bulwy selera
3 średnie ziemniaki
1/2–2/3 szklanki czerwonej soczewicy w połówkach
1 szklanka pełna po sam brzeg odciśniętej z soku kapusty kiszonej
1 liść laurowy
3 kulki ziela angielskiego
1 łyżeczka kolendry
1 łyżeczka wędzonej papryki
1/2 łyżeczki mielonego kminku
1 łyżeczka otartego majeranku
1 łyżka sosu sojowego
sól, pieprz

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Przygotowanie

1. Cebulę i 1 ząbek czosnku posiekać i zeszklić na 1 łyżce oliwy w dużym garnku.
2. Następnie dodać obraną i pokrojoną w kostkę marchewkę, obrany kawałek selera, suszony grzybek, liść angielski i ziele angielskie.
3. Całość zalać litrem wrzątku. Gotować na małym ogniu.
4. W tym czasie przepłukać dokładnie pod bieżącą wodą soczewicę, a ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Dodać do gotującej się zupy.
5. Gdy wszystkie warzywa i soczewica będą miękkie, dodać pokrojoną w drobniejsze kawałki kiszoną kapustę oraz przyprawy.
6. Gotować jeszcze około 3-4 minut. Na koniec dodać posiekany drobno ząbek czosnku i przyprawić zupę sosem sojowym solą i pieprzem.
7. Wymieszać. Gdyby zupa była za gęsta, dolać więcej wody.
8. Podawać gorącą z kromką razowego chleba.

Słowa kluczowe: kapusta kiszona, soczewica