Pyszna wege grochówka z warzywami
Kocham zupy. Szczególnie te gęste, z dużą ilością warzyw. Mogę jeść je na obiad, kolację, a nawet śniadanie. To danie idealne – zdrowe, sycące i proste do przygotowania. Dzisiaj przygotowałam dla was przepis na jedną z moich ulubionych zup – wege grochówkę.
Wege grochówka ostatnio moja obsesja i gotuję ją przynajmniej dwa razy w tygodniu. Jest przepyszna. To ulubiona zupa mojej Karoliny, która wcina ją samodzielnie z wielkim apetytem. Najpierw je pięknie łyżką, potem zaczyna wybierać palcami ziemniaki, a na samym końcu, bierze michę w obie rączki i wypija do dna ostatnie krople 🙂
Drukuj
Pyszna wege grochówka z warzywami
PowiększSkładniki
2 litry wody
2 szklanki łuskanego grochu w połówkach (400 g)
1 cebula
5– 6 cm białej części pora
2 ząbki czosnku
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera (60 g)
5 ziemniaków
3 liście laurowe
3 ziela angielskie
2 łyżeczki papryki wędzonej
1 łyżeczka mielonej kolendry
1/2 łyżeczki cząbru
1 kopiasta łyżka majeranku
sól, pieprz do smakuPrzygotowanie
- Groch dokładnie przepłukać pod bieżącą wodą, pozbywając się powstającej piany. Następnie namoczyć go na 5-8 godzin.
- Do dużego garnka wlać 1 łyżkę oliwy, wrzucić posiekaną drobno cebulę, por i zeszklić.
- Dodać wędzoną paprykę, kolendrę, wymieszać, smażyć jeszcze kilka sekund, a następnie dodać namoczony wcześniej groch (bez wody w której się moczył), liście laurowe, ziele angielskie, zalać wszystko 2 litrami wody i gotować.
- W międzyczasie pokroić w zgrabną, małą kostkę seler, marchewkę, pietruszkę, ziemniaki i po około 15 minutach kolejno dodawać do gotującego się grochu.
- Całość gotować do momentu, aż groch i warzywa będą miękkie (ziemniaki mogą się nieco rozgotować).
- Pod koniec dodać starty czosnek, cząber, majeranek, sól i pieprz.
- W razie potrzeby można dodać jeszcze nieco wody.
śliczny kubeczek 🙂
ja właśnie zbyt rzadko jadam zupy i chcę to zmienić! aczkolwiek bardzo je lubię, właśnie tak sycące, napakowane zdrowymi warzywami i strączkami 🙂
Daria – zmień koniecznie 🙂 Zupy są czadowe.
Dzięki 🙂 Kupiony za kilka złotych raptem 🙂
Zupę uważam za konieczny element jadłospisu, szczególnie kiedy w domu pojawiają się dzieci – wtedy docenia się jej zalety: małe zaangażowanie w procesie gotowania, w stosunku do treściwości potrawy, którą otrzymujemy! 🙂 Przepis, który podałaś z pewnością wypróbuję 🙂
Matko kochana, ależ mi ślinka cieknie! W te pędy lecę do sklepu po groch! Za oknem hula wiatr, jeszcze wiosna nieśmiało ledwie zagląda w szkockie tereny, taka grochówka jak znalazł na rozgrzanie 🙂
Matko!
co za ZUPA!!!
Tęskniłam od lat za dobrą grochówką, ale nie podjęłam tematu, bo mi się wydawało, że bez wędzonki to nie będzie to…
a tymczasem: re-we-la-cja!
Dziękuję za kolejny wspaniały przepis i pozdrawiam serdecznie 🙂
Aniu, proszę bardzo. Cieszę się, że smakuje. Nie ma wędzonki, ale jest wędzona papryka 🙂 Pozdrawiam również.
[…] Pyszna wege grochówka z warzywami […]
Ta zupa wyszła rewelacyjna!! Uwielbiam grochówkę, ale gotowaną tradycyjnie, z wędzonką, ale że teraz dla dzięcięcia też gotuję to musi być ciut inaczej. I naprawdę nie spodziewałam się aż tyle po tym przepisie 😀 Zostaje na stałe w mojej kuchni <3
Kasiu bardzo się cieszę, że przypadła Ci do gustu :-)Prawda, że smakuje jakby była na wędzące? 🙂 Pozdrawiam
Ja tez jestem zadowolona, juz od jakiegos czasu Twoja grochowka gosci u nas regularnie, smakuje nam, a tez goscie sa zachwyceni, najwieksze zaskoczenie dla wszystkich to ze to zupa weganska, niezla jest ta wedzona papryka;)dziekuje za przepis
Super !!! 🙂 No a papryka wędzona wymiata 😉
Jest pyszna robiłam wczoraj 🙂 niestety bardzo długo mi się gotowała nie wiem dlaczego bo użyłam grochu w polowkach wcześniej namoczonego przez całą noc a mimo to nie chciał mi się rozgotowac i był twardy cały czas 🙁 gotowalam chyba 3 godziny ale warto było 🙂
Ooo to rzeczywiście dziwne. Może następnym razem spróbuj kupić groch innej firmy 🙂
gotuję już 4h i dalej ziemniaki i groch twardawe…. kosmos…
Dziwne. A jakiego grochu użyłaś w połówkach ?
Przepyszna!:) Dziękuję za świetny przepis!:)
Bardzoproszę 🙂
Witam serdecznie,zupka wygląda bardzo apetycznie?mam pytanie jak postępować z niełuskanym grochem,bo niestety nie mam dostępu do łuskanego.
Zajebista grochóweczka:-) nie mogę się najeść
Cieszę się, że smakuje 🙂
Przepyszna wege grochówka. Świetny przepis. Wspaniały smak i aromat. Jesteśmy z mężem zszokowani, że można przyrządzić tak wyśmienitą grochówkę bez dodatku mięsa. Wow!
Bardzo się cieszę, że smakuje 🙂 Pozdrawiam serdecznie.
Rewelacja!!!!! Super przepis ?
Cieszę się, że smakuje 🙂
Dzień dobry. Właśnie zrobiłam zupke. Osobiście dodałam jeszcze zieleninkę na wierzch. Zupka jest genialna. BARDZO DZIEKUJĘ za ten przepis.
Bardzo proszę. I cieszę się, że zupa smakowała 🙂
wygląda zachęcająco,
mam juz namoczony groch
dziś przetestuję ten przepis – to moja pierwsza grochówka 😀
Moja ulubiona grochówka od lat, mam aktualnie zielony groch, czy przy jego użyciu , zupa nie straci na smaku?
Tak, jak najbardziej można użyć zielonego grochu. Zupa absolutnie nie straci smaku.