Pyszna wege grochówka z warzywami

Kocham zupy. Szczególnie te gęste, z dużą ilością warzyw. Mogę jeść je na obiad, kolację, a nawet śniadanie. To danie idealne –  zdrowe, sycące i proste do przygotowania.

Grochóweczka – to ostatnio moja obsesja i gotuję ją przynajmniej dwa razy w tygodniu. Jest przepyszna. To ulubiona zupa mojej Karoliny, która wcina ją samodzielnie z wielkim apetytem. Najpierw je pięknie łyżką, potem zaczyna wybierać palcami ziemniaki, a na samym końcu, bierze michę w obie rączki i wypija do dna ostatnie krople :-)

grochoweczka

 

Wege grochówka z warzywami

Drukuj przepis

Składniki

  • 2 litry wody
  • 2 szklanki łuskanego grochu w połówkach (400 g)
  • 1 cebula
  • 5- 6 cm białej części pora
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera (60 g)
  • 5 ziemniaków
  • 3 liście laurowe
  • 3 ziela angielskie
  • 2 łyżeczki papryki wędzonej
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki cząbru
  • 1 kopiasta łyżka majeranku
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

1

Groch dokładnie przepłukać pod bieżącą wodą, pozbywając się powstającej piany. Następnie namoczyć go na 5-8 godzin.

2

Do dużego garnka wlać 1 łyżkę oliwy, wrzucić posiekaną drobno cebulę, por i zeszklić.

3

Dodać wędzoną paprykę, kolendrę, wymieszać, smażyć jeszcze kilka sekund, a następnie dodać namoczony wcześniej groch (bez wody w której się moczył), liście laurowe, ziele angielskie, zalać wszystko 2 litrami wody i gotować.

4

W międzyczasie pokroić w zgrabną, małą kostkę seler, marchewkę, pietruszkę, ziemniaki i po około 15 minutach kolejno dodawać do gotującego się grochu.

5

Całość gotować do momentu, aż groch i warzywa będą miękkie (ziemniaki mogą się nieco rozgotować).

6

Pod koniec dodać starty czosnek, cząber, majeranek, sól i pieprz. W razie potrzeby można dodać jeszcze nieco wody.

Spróbuj również

26
Dodaj komentarz

avatar
15 Comment threads
11 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
15 Comment authors
MagdaCelaAgnieszkaMagda Gembackaszalona2023 Recent comment authors
  Powiadomienia  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Green Cookies
Gość

śliczny kubeczek :)

Daria.
Gość

ja właśnie zbyt rzadko jadam zupy i chcę to zmienić! aczkolwiek bardzo je lubię, właśnie tak sycące, napakowane zdrowymi warzywami i strączkami :)

Magda Gembacka
Gość
Magda Gembacka

Daria – zmień koniecznie :-) Zupy są czadowe.

Magda Gembacka
Gość
Magda Gembacka

Dzięki :-) Kupiony za kilka złotych raptem :-)

Dobre Życie
Gość

Zupę uważam za konieczny element jadłospisu, szczególnie kiedy w domu pojawiają się dzieci – wtedy docenia się jej zalety: małe zaangażowanie w procesie gotowania, w stosunku do treściwości potrawy, którą otrzymujemy! :) Przepis, który podałaś z pewnością wypróbuję :-)

Mamorki
Gość

Matko kochana, ależ mi ślinka cieknie! W te pędy lecę do sklepu po groch! Za oknem hula wiatr, jeszcze wiosna nieśmiało ledwie zagląda w szkockie tereny, taka grochówka jak znalazł na rozgrzanie :)

Ania
Gość
Ania

Matko!
co za ZUPA!!!
Tęskniłam od lat za dobrą grochówką, ale nie podjęłam tematu, bo mi się wydawało, że bez wędzonki to nie będzie to…
a tymczasem: re-we-la-cja!

Dziękuję za kolejny wspaniały przepis i pozdrawiam serdecznie :)

Magda Gembacka
Gość
Magda Gembacka

Aniu, proszę bardzo. Cieszę się, że smakuje. Nie ma wędzonki, ale jest wędzona papryka :) Pozdrawiam również.

Ewelina
Gość
Ewelina

Witam serdecznie,zupka wygląda bardzo apetycznie?mam pytanie jak postępować z niełuskanym grochem,bo niestety nie mam dostępu do łuskanego.

trackback

[…] Pyszna wege grochówka z warzywami […]

Katarzyna Jamroży
Gość
Katarzyna Jamroży

Ta zupa wyszła rewelacyjna!! Uwielbiam grochówkę, ale gotowaną tradycyjnie, z wędzonką, ale że teraz dla dzięcięcia też gotuję to musi być ciut inaczej. I naprawdę nie spodziewałam się aż tyle po tym przepisie :D Zostaje na stałe w mojej kuchni <3

Magda Gembacka
Gość
Magda Gembacka

Kasiu bardzo się cieszę, że przypadła Ci do gustu :-)Prawda, że smakuje jakby była na wędzące? :-) Pozdrawiam

Gosia
Gość
Gosia

Ja tez jestem zadowolona, juz od jakiegos czasu Twoja grochowka gosci u nas regularnie, smakuje nam, a tez goscie sa zachwyceni, najwieksze zaskoczenie dla wszystkich to ze to zupa weganska, niezla jest ta wedzona papryka;)dziekuje za przepis

Magda Gembacka
Gość
Magda Gembacka

Super !!! :-) No a papryka wędzona wymiata ;)

Katarzyna Gąska
Gość
Katarzyna Gąska

Jest pyszna robiłam wczoraj :) niestety bardzo długo mi się gotowała nie wiem dlaczego bo użyłam grochu w polowkach wcześniej namoczonego przez całą noc a mimo to nie chciał mi się rozgotowac i był twardy cały czas :( gotowalam chyba 3 godziny ale warto było :)

Magda Gembacka
Gość
Magda Gembacka

Ooo to rzeczywiście dziwne. Może następnym razem spróbuj kupić groch innej firmy :-)

Aleksandra Kułdo
Gość
Aleksandra Kułdo

gotuję już 4h i dalej ziemniaki i groch twardawe…. kosmos…

Magda Gembacka
Gość
Magda Gembacka

Dziwne. A jakiego grochu użyłaś w połówkach ?

Kama
Gość
Kama

Przepyszna!:) Dziękuję za świetny przepis!:)

Magda Gembacka
Gość
Magda Gembacka

Bardzoproszę :-)

szalona2023
Gość
szalona2023

Zajebista grochóweczka:-) nie mogę się najeść

Magda Gembacka
Gość
Magda Gembacka

Cieszę się, że smakuje :-)

Agnieszka
Gość
Agnieszka

Przepyszna wege grochówka. Świetny przepis. Wspaniały smak i aromat. Jesteśmy z mężem zszokowani, że można przyrządzić tak wyśmienitą grochówkę bez dodatku mięsa. Wow!

Cela
Gość

Rewelacja!!!!! Super przepis ?