Pyszna wege grochówka z warzywami
Kocham zupy. Szczególnie te gęste, z dużą ilością warzyw. Mogę jeść je na obiad, kolację, a nawet śniadanie. To danie idealne – zdrowe, sycące i proste do przygotowania. Dzisiaj przygotowałam dla was przepis na jedną z moich ulubionych zup – wege grochówkę.
Wege grochówka ostatnio moja obsesja i gotuję ją przynajmniej dwa razy w tygodniu. Jest przepyszna. To ulubiona zupa mojej Karoliny, która wcina ją samodzielnie z wielkim apetytem. Najpierw je pięknie łyżką, potem zaczyna wybierać palcami ziemniaki, a na samym końcu, bierze michę w obie rączki i wypija do dna ostatnie krople 🙂
Drukuj
Pyszna wege grochówka z warzywami
Składniki
Powiększ2 litry wody
2 szklanki łuskanego grochu w połówkach (400 g)
1 cebula
5– 6 cm białej części pora
2 ząbki czosnku
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera (60 g)
5 ziemniaków
3 liście laurowe
3 ziela angielskie
2 łyżeczki papryki wędzonej
1 łyżeczka mielonej kolendry
1/2 łyżeczki cząbru
1 kopiasta łyżka majeranku
sól, pieprz do smakuPrzygotowanie
- Groch dokładnie przepłukać pod bieżącą wodą, pozbywając się powstającej piany. Następnie namoczyć go na 5-8 godzin.
- Do dużego garnka wlać 1 łyżkę oliwy, wrzucić posiekaną drobno cebulę, por i zeszklić.
- Dodać wędzoną paprykę, kolendrę, wymieszać, smażyć jeszcze kilka sekund, a następnie dodać namoczony wcześniej groch (bez wody w której się moczył), liście laurowe, ziele angielskie, zalać wszystko 2 litrami wody i gotować.
- W międzyczasie pokroić w zgrabną, małą kostkę seler, marchewkę, pietruszkę, ziemniaki i po około 15 minutach kolejno dodawać do gotującego się grochu.
- Całość gotować do momentu, aż groch i warzywa będą miękkie (ziemniaki mogą się nieco rozgotować).
- Pod koniec dodać starty czosnek, cząber, majeranek, sól i pieprz.
- W razie potrzeby można dodać jeszcze nieco wody.
śliczny kubeczek 🙂
ja właśnie zbyt rzadko jadam zupy i chcę to zmienić! aczkolwiek bardzo je lubię, właśnie tak sycące, napakowane zdrowymi warzywami i strączkami 🙂
Daria – zmień koniecznie 🙂 Zupy są czadowe.
Dzięki 🙂 Kupiony za kilka złotych raptem 🙂
Zupę uważam za konieczny element jadłospisu, szczególnie kiedy w domu pojawiają się dzieci – wtedy docenia się jej zalety: małe zaangażowanie w procesie gotowania, w stosunku do treściwości potrawy, którą otrzymujemy! 🙂 Przepis, który podałaś z pewnością wypróbuję 🙂
Matko kochana, ależ mi ślinka cieknie! W te pędy lecę do sklepu po groch! Za oknem hula wiatr, jeszcze wiosna nieśmiało ledwie zagląda w szkockie tereny, taka grochówka jak znalazł na rozgrzanie 🙂
Matko!
co za ZUPA!!!
Tęskniłam od lat za dobrą grochówką, ale nie podjęłam tematu, bo mi się wydawało, że bez wędzonki to nie będzie to…
a tymczasem: re-we-la-cja!
Dziękuję za kolejny wspaniały przepis i pozdrawiam serdecznie 🙂
Aniu, proszę bardzo. Cieszę się, że smakuje. Nie ma wędzonki, ale jest wędzona papryka 🙂 Pozdrawiam również.
[…] Pyszna wege grochówka z warzywami […]
Ta zupa wyszła rewelacyjna!! Uwielbiam grochówkę, ale gotowaną tradycyjnie, z wędzonką, ale że teraz dla dzięcięcia też gotuję to musi być ciut inaczej. I naprawdę nie spodziewałam się aż tyle po tym przepisie 😀 Zostaje na stałe w mojej kuchni <3
Kasiu bardzo się cieszę, że przypadła Ci do gustu :-)Prawda, że smakuje jakby była na wędzące? 🙂 Pozdrawiam
Ja tez jestem zadowolona, juz od jakiegos czasu Twoja grochowka gosci u nas regularnie, smakuje nam, a tez goscie sa zachwyceni, najwieksze zaskoczenie dla wszystkich to ze to zupa weganska, niezla jest ta wedzona papryka;)dziekuje za przepis
Super !!! 🙂 No a papryka wędzona wymiata 😉
Jest pyszna robiłam wczoraj 🙂 niestety bardzo długo mi się gotowała nie wiem dlaczego bo użyłam grochu w polowkach wcześniej namoczonego przez całą noc a mimo to nie chciał mi się rozgotowac i był twardy cały czas 🙁 gotowalam chyba 3 godziny ale warto było 🙂
Ooo to rzeczywiście dziwne. Może następnym razem spróbuj kupić groch innej firmy 🙂
gotuję już 4h i dalej ziemniaki i groch twardawe…. kosmos…
Dziwne. A jakiego grochu użyłaś w połówkach ?
Przepyszna!:) Dziękuję za świetny przepis!:)
Bardzoproszę 🙂
Witam serdecznie,zupka wygląda bardzo apetycznie?mam pytanie jak postępować z niełuskanym grochem,bo niestety nie mam dostępu do łuskanego.
Zajebista grochóweczka:-) nie mogę się najeść
Cieszę się, że smakuje 🙂
Przepyszna wege grochówka. Świetny przepis. Wspaniały smak i aromat. Jesteśmy z mężem zszokowani, że można przyrządzić tak wyśmienitą grochówkę bez dodatku mięsa. Wow!
Bardzo się cieszę, że smakuje 🙂 Pozdrawiam serdecznie.
Rewelacja!!!!! Super przepis ?
Cieszę się, że smakuje 🙂
Dzień dobry. Właśnie zrobiłam zupke. Osobiście dodałam jeszcze zieleninkę na wierzch. Zupka jest genialna. BARDZO DZIEKUJĘ za ten przepis.
Bardzo proszę. I cieszę się, że zupa smakowała 🙂
wygląda zachęcająco,
mam juz namoczony groch
dziś przetestuję ten przepis – to moja pierwsza grochówka 😀
Moja ulubiona grochówka od lat, mam aktualnie zielony groch, czy przy jego użyciu , zupa nie straci na smaku?
Tak, jak najbardziej można użyć zielonego grochu. Zupa absolutnie nie straci smaku.
Grochówka „palce lizać”, nawet nie przypuszczałam, że bez wędzonki, może być taka pyszna!! Gorąco polecam ten przepis!! Grochówka wege weszła na stałe do mojego jadłospisu!!
Cześć. Potwierdzam, że grochówka bez mięsa nawet mnie zaskoczyła. Chciało mi się ostatnio grochówy i przeglądałem przepisy bez wkładki, tak, żeby i moja żonka zjadła i trafiłem na twój. Zupa wyszła sztos, ja marchewki dałem 3 duże, z 8 dużych ziemniaków. Wszystkie warzywa oprócz ziemniaków starkowałem na dużym oczku. Groch moczyłem z 16 godzin, 3 razy na początku zmieniałem wodę. Nie znoszę kolendry, jednak tutaj ewidentnie podbija smak, więc to jest jedyna potrawa, w której ją zjem. Ja dodałem na początku gotowania słoiczek bulionu warzywnego i dobrze od razu wysoliłem i przepieprzyłem i jak to u mnie z pieprzem bywa,… Czytaj więcej »