Zupa soczewicowa z ananasem, którą dzisiaj Wam prezentuję, zachwyciła ostatnio nasze podniebienia. Smakuje bardzo przyjemnie. Dzięki kawałkom ananasa nabiera nieco egzotycznego, lekko słodkiego charakteru.

Zupa soeczeicowa z ananasem to danie na obiad czy kolację dla małych i dużych. Dzięki soczewicy zupa jest zasobna w białko i żelazo, ma przyjemną konsystencję i syci. Najlepsza jest na drugi dzień, gdy wszystkie smaki nawzajem się przegryzą. Zupa świetnie smakuje z dodatkiem świeżej natki pietruszki lub kolendry i z lekko podprażonym sezamem.

Zupa soczewicowa z ananasem

Drukuj przepis

★ 5 Stars ☆ ★ 4 Stars ☆ ★ 3 Stars ☆ ★ 2 Stars ☆ ★ 1 Star ☆

No reviews

• Autor: Magda

Składniki

Powiększ 1x2x3x

1 cebula
1 ząbek czosnku
2 marchewki
1 mniejsza łodyga selera naciowego
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1/2 szklanki czerwonej soczewicy
1 szklanka pokrojonego w drobną kostkę świeżego ananasa
4 szklanki wody
1 szklanka przecieru pomidorowego
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
1/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
sól

do podania: lekko podprażony jasny sezam, posiekana natka pietruszki lub kolendrą

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Przygotowanie

1. W dużym garnku na niewielkiej ilości tłuszczu podsmażyć pokrojoną w drobną kostkę cebulę i posiekany czosnek.
2. Następnie dodać pokrojone w kostkę warzywa: marchewkę, seler naciowy i papryki oraz kolendrę i kmin.
3. Całość wymieszać i smażyć około 5 minut.
4. Po tym czasie dodać wypłukaną wcześniej soczewicę i wszystko zalać 4 szklankami wrzątku.
5. Gotować do momentu aż wszystkie składniki będą miękkie.
6. Pod koniec gotowania dodać przecier pomidorowy i kosteczki ananasa, wymieszać i zagotować.
7. Do smaku przyprawić solą.
8. Zupę przelać do talerzyków i posypać sezamem oraz posiekaną natką pietruszki lub kolendrą.