O mnie

Cześć. Mam na imię Magda. W mojej kuchni rządzą rośliny: warzywa, owoce, zboża, strączki, orzechy i nasiona. Bazuję na produktach naturalnych, nieprzetworzonych i niskoprzetworzonych. Jak w najlepszych restauracjach omijam szerokim łukiem produkty kiepskiej jakości. Lubię kuchnię lekką, różnorodną i prostą, która jest ucztą dla podniebienia, a jednocześnie służy zdrowiu.

magda

O blogu

Blog Am mniam powstał w 2010 roku z chęci dzielenia się z innymi rodzicami przepisami na zdrowe i pyszne dania dla dzieci. A, że maluchy szybko zaczynają jeść to co dorośli rozszerzyłam repertuar przepisów o dania również dla nich.

Na blogu znajdziecie  przepisy kuchni roślinnej, bazującej na produktach nieprzetworzonych i niskoprzetworzonych. Do takiej kuchni chcę Was zachęcić, gdyż na talerzach dzieci i dorosłych wciąż zdecydowanie za mało warzyw, owoców, pełnych zbóż, roślin strączkowych, nasion i orzechów, a właśnie te dary natury powinny stanowić podstawę zdrowej diety.

 Dobrze zbilansowana dieta oparta o rośliny to prawidłowy rozwój, lepsze samopoczucie, mniej chorób i sprawniejsze ich pokonywanie teraz i w przyszłości.

Na blogu staram się udowodnić, że zdrowe jedzenie jest naprawdę pyszne, proste do przygotowania, wspaniale wygląda, a miłością do niego można „zarazić” całą rodzinę.

Zapraszam wszystkich, którzy chcą wzbogacić rodzinne menu o  zdrowe, roślinne dania.

Oprócz przepisów  na blogu znajdziecie również artykuły na temat zdrowego, zdrowego odżywiania, gotowania i  recenzje ciekawych książek .

Zapraszam.

Magda Gembacka

  • Andrzej

    Ładne zdjęcia

  • Aneta

    Witam,
    Pani Magdo nie wiem co się stało ale z kategorii: bez glutenu ziknęło większość przepisów.Niedawno odkryłam Pni stronę i była bardzo pomocna przy przygotowywaniu dań bezglutenowych. Podziwiam Pani wiedzę na temat zdrowego odrzywiania. Nigdzie nie znalazłam tylu pysznych przepisów. Dzisiaj chciałam także skorzystać z Pani przepisów przy przygotowywaniu obiadu a tu taka niemiła niespodzianka :-( Mam nadzieję, że to tylko przejściowe niedobory ;-) i wkrótce wrócą wszystke przepisy :-)

    Pozdrawiam serdecznie :-)
    Aneta

  • Magdalena

    Aneto, mi się wydaje, że są wszystkie http://ammniam.pl/kategoria/bez-glutenu/
    Jeśli szukasz jakiegoś onkretnego przepisu to po prawej stronie bloga na górze jest wyszukiwarka (szukaj na am mniam). Możesz wpisać tam nazwę konkretnego dania i powinien się wyświetlić. Poniżej wyszukiwarki jest kolejna wyszukiwarka przepisów wg kategorii, gdzie wybierasz kategorię i pojawiają się przepisy. Spróbuj jeszcze raz. Jeśli nadal bęziesz miała jakieś kłopoty to proszę daj znać. Pozdrawiam, Magda

  • Magdalena

    Aneto, dodatkowo w zakładce przepisy zrobiłam listę dań bez glutenu http://ammniam.pl/przepisy/
    Pozdrawiam :-)

  • Anna

    Rewelacyjny blog!!!

  • Marlena

    Dzień dobry, dzisiaj odkryłam Pani blog. Jestem pod wrażeniem, bardzo smakowicie i kolorowo. Nabrałam ochoty na gotowanie. Pozdrawiam

  • Gdy czytam Twoje słowa to tak, jakbym ja mówiła o sobie :) Cieszę się, ze jest nas, pozytywnie zakręconych na punkcie zdrowego odżywiania, coraz więcej. Zapraszam do siebie, może znajdziesz jakieś zdrowe inspiracje dla siebie. Pozdrawiam

  • Magdalena

    Aniu, dziękuję za zaproszenie na Twojego bloga. Wpadnę :)Oby takich mam było jak najwęcej :-)

  • Pani Madziu, bardzo spodobal mi sie Pani blog, a co najwazniejsze zupa z soczewicy po raz pierwszy zostala zaakceptowana przez moja 5-letnia corke. Co wiecej zjadla caly talerz! To prawdziwy sukces bo mala jest niejadkiem i wczesniejsze proby z przepisami weganskimi konczyly sie niepowodzeniem. Po prostu malej nie smakowalo. Jutro sprobujemy wykorzystac kolejny Pani przepis. Dziekuje i pozdrawiam.

  • Kasiu, super bardzo się cieszę. Mam nadzieję, że inne przepisy także będą smakowały :-) Pozdrawiam

  • Olulo

    Witaj Magdo.
    Od 18.dni nie jem mięsa i planuję wytrwać a raczej pozbyć się tego piętna narzuconego przez rodzinę na zawsze. Mam dni lepsze i gorsze. Czasem czuję się bardzo słabo. Nie wiem, czy to rzeczywiście efekt odstawienia, czy może po prostu moja psycha płata figle. Polubiłam Cię bardzo a mój roczny syn jeszcze bardziej. Wtrąbił dziś całą michę zupy z soczewicą a na jutro planujemy przygotować kotlety z ciecierzycy. Mam drobne pytanie. Czy mogłabyś mi polecić jakiś sprawdzony sklep internetowy, w którym zaopatrujesz się w produkty? Widzisz, rynek jest teraz pełen sklepów, które oferują mnóstwo i nierzadko za niemałą kasę. A człowiek nie wie, czy ten olej lniany i czy tamten syrop z agawy wart jest swojej ceny. Będę wdzięczna za pomoc. I jeszcze raz dziękuję. P.s. Gdy zrobiłam pasztet z kaszy jaglanej, kapusty i suszonych pomidorów, mój mąż nieustannie nabijał się ze mnie, że zrobiłam farsz do gołąbków. Ignorant! ;) Mój syn zaś jadł ze smakiem… mniam, mniam

  • Witaj Olu, mam nadzieję, że czujesz się już dobrze nie jedząc mięsa :-) Cieszę się, że gotujesz z ammniam :-) Co do sklepu internetowego to mogę Ci polecić http://www.evergreen.pl albo http://www.eko-zdrowie.pl http://www.misiontek.pl(fajny asortyment). Życzę zdrówka i pozdrawiam wiosennie

  • misiontek.pl dziękuje bardzo za wyróżnienie! Cieszymy się, że nasz asortyment się Pani podoba :) Mamy wszystkie produkty ze sprawdzonym składem, więc można śmiało wybierać, nie będzie chemii i polepszaczy psujących zdrowie. Jeżeli ktoś zauważy, że czegoś ważnego nam brakuje – wystarczy tylko słówko, a sprowadzimy :) Pozdrawiamy!

  • Pingback: Niegotowanie()

  • Margi

    Dziś przypadkiem znalazłam Twojego bloga i jestem już Twoją wielką fanką! Jestem na początku mojej wegetariańskiej drogi i Twoje przepisy: tak proste i ciekawe – będą dla mnie drogowskazem , dziękuję ! pozdrawiam serdecznie :))

  • Margi, super, bardzo się cieszę. Miło czytać, takie słowa. Pozdrawiam serdecznie :-)

  • Uwielbiam Twój blog! Od dłuższego już czasu korzystam z Twoich przepisów, dzięki Tobie poznałam i pokochałam soczewicę :) Razem z moją córą rozpoczęliśmy jakiś czas temu przygodę BLW i już cieszę się na myśl, że będziemy mogli w końcu korzystać wspólnie z Twoich spisanych pyszności :)
    Pozdrawiam Cię serdecznie!
    Mamorkowa mama Diana

  • Magda Gembacka

    Diana, bardzo mi miło ! Cieszę się niezmiernie, że gotujesz z Ammniam. Mam nadzieję, że Twojej córeczce ammniamowe dania będą również smakować :-) Pozdrawiam ciepło

  • madzik

    fantastyczny blog i bardzo ciekawe przepisy-każdy pochłaniam z wielkim zainteresowaniem, naprawdę gratuluję-będę stałym bywalcem, bo przecież zdrowie dzieci jest najważniejsze!

  • Magda Gembacka

    Dziękuję za miłe słowa i zapraszam jak najczęściej :-)

  • Kika

    Kilka lat temu dzięki temu blogowi zaczęłam uczyć się gotować na nowo:) Zmiany wprowadzaliśmy stopniowo, a teraz nie wyobrażam sobie jeść inaczej:)

  • Magda Gembacka

    Cudownie czytać takie słowa. Bardzo się cieszę, że nieco pomogłam w zmianach :-) Pozdrawiam

  • Justyna

    Witam, już od dłuższego czasu bacznie obserwuję Pani bloga i staram się korzystać z przepisów i wprowadzać je do naszego menu. Jest to bardzo trudne bo zarówno mąż jak i syn bardzo lubią mięso. Ale dzięki Pani zaczęłam używać więcej imbiru, kardamonu, kurkumy i innych przypraw, które nadają jedzeniu nowy smak ale również mają właściwości sprzyjające zdrowiu. I właściwie to jest dla mnie najważniejsze co propaguje Pani: jeść mądrze aby wzmacniać odporność organizmu, eliminować to co szkodzi zdrowiu. Miałabym ogromną prośbę aby pokazała Pani jak komponuje Pani posiłki w ciągu całego dnia tak aby dostarczyć organizmowi niezbędne składniki a dieta była zbilansowana. Przykładowe jadłospisy. Z góry bardzo dziękuję.

  • Cześć Justyna. Cieszę się, że gotujesz z ammniam :-) I świetnie, że wprowadzasz zdrowe dania do rodzinnego menu :-) Trzymam kciuki za Ciebie, bo sama wiem, że nie jest łatwo zdrowo żywić rodzinę :-) mam nadzieję, że spełnię Twoje oczekiwania i napiszę na blogu kilka słów o odpowiednim bilansowaniu diety. Proszę o cierpliwość :-) Pozdrawiam.

  • Kasia

    Witam.
    Znalazłam Pani bloga kilka dni temu, teraz czytam, przeglądam i już wiem, że będę tu ciągłym gościem. Już skorzystałam z kilku przepisów :) W naszej kuchni też rządzą rośliny, a moje myślenie o żywieniu jest takie samo jak Pani. No więc się witam, dziękuję za przepisy i będę wracać :)
    Pozdrawiam

  • Witam,
    Niedawno odkryłam Twojego bloga i jestem pod ogromnym wrażeniem przepisów. Postanowiłam przez miesiąc spróbować diety wegańskiej i dzięki przepisom z amniam mniam było to naprawdę bardzo ciekawe i smaczne doświadczenie. Na swoim blogu podzieliłam się moją opina o amniam mniam, ponieważ uważam że to świetne miejsce dla każdego kto chce jeść smacznie i zdrowo – serdecznie pozdrawiam :)

  • Witaj Kasiu, dziękuję za ten komentarz. Cieszę się, żeblog Ci się podoba. Zapraszam jak najczęściej :-)

  • Cześć Aniu, bardzo dziękuję za miłe słowa i za to, że wspomniałaś o mnie na swoim blogu. Miło znaleźć się obok Marty Dymek :-) A jakbyś była zainteresowana to serdecznie polecam wykłady dietetyka Małgorzaty Desmond o diecie w chorobach autoimmunologicznych. Komplelksowa wiedza i rzetelne źródło informacji. Warto zajrzeć, bo jeśli chodzi o tego typu choroby to nie zawsze dieta wegańska jest tu najlepszym rozwiązaniem. Jeszcze raz dziękuję i ściskam.

  • Tara

    Czytałam o ogórkach kiszonych Twojej mamy. Czy mogę prosić o przepis? Pozdrawiam z UK.

  • Ach, konkretnego przepisu niestety nie ma, bo moja mama wsystko robi na oko. Nigdy nie portafi podać konkretnej receptury.

  • Tara

    No ok. Tyle, że ja nie wiem nic. Może chociaż jak ona to robi, bez dokładnej ilości składników? Co potrzebne jest, by je zakisić? Nawet ‚na oko’ ;)

  • dużo czosnku, korzeń chrzanu, koper, ogórki, przegotowana letnia woda, sól, ew. liscie dębu, porzeczki :-)