Ach, dawno mnie tu nie było. Ale  już wracam do Was z nowymi przepisami i nie tylko. Na początek mam dla Was przepis na prostą, pyszną sałatkę ze śliwkami i rukolą.

To co jest w tej sałatce intrygujące to dressing, który przygotowałam bez oleju. Już kiedyś podałam Wam przepis na ten sos (klik). Tym razem nieco zmieniłam składniki i zrobiłam wersję cynamonową, która świetnie komponuje się ze słodkimi śliwkami i ostrą rukolą. A dodatek orzechów włoskich wzbogaca smak i walory odżywcze sałatki (są świetnym źródłem kwasów tłuszczowych omega 3).

Spróbujcie koniecznie.

Sałatka ze śliwek i rukoli z cynamonowym dressingiem bez oleju

Drukuj przepis

★ 5 Stars ☆ ★ 4 Stars ☆ ★ 3 Stars ☆ ★ 2 Stars ☆ ★ 1 Star ☆

No reviews

• Autor: Magda

Składniki

Powiększ 1x2x3x

dojrzałe śliwki
rukola
posiekane orzechy włoskie lub laskowe
dressing:
4 suszone figi
8 łyżek wody
3 łyżki octu balsamicznego (dobrej jakości)
1 płaska łyżeczka musztardy Dijon
1/2 łyżeczki cynamonu
sól

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Przygotowanie

1. Figi namoczyć w wodzie, aby zmiękły, a następnie pokroić w kostkę i włożyć do pojemnika blendera z ostrzem
2. Dodać do nich pozostałe składniki i zmiksować na gładki dressing.
3. Doprawić do smaku solą.
4. Na półmisku wyłożyć umytą i wysuszoną rukolę, na niej położyć śliwki pokrojone w wzdłuż w ćwiartki (mogą być świeże lub lekko zgrillowane).
5. Polać całość cynamonowym dressingiem i posypać orzechami.

Notatki

Jeśli macie ochotę zamiast dressingu na bazie fig możecie zrobić sos winegret z oliwy, octu balsamicznego, syropu klonowego i musztardy ze szczyptą cynamonu.

Słowa kluczowe: śliwki, rukola, orzechy włoskie