Wegańska sałatka jarzynowa
- Porcja: 4-6 1x
Składniki
Powiększ
4 średnie ziemniaki (350 g)
2 marchewki (200 g)
1 pietruszka (90 g)
kawałek selera (150 g)
3 ogórki kiszone
3/4 szklanki groszku (ja użyłam takiego ze słoiczka, może być też z puszki albo ugotowany mrożony)
5–6 łyżek posiekanego szczypiorku
5–6 łyżek wegańskiego majonezu wg tego przepisu
1 łyżka płatków drożdżowych
sól
pieprz
Przygotowanie
- Marchewki, pietruszkę i seler obrać i ugotować na parze.
- Ziemniaki ugotować w wodzie w mundurkach, a następnie obrać ze skórki.
- Wszystkie ugotowane warzywa i ogórki kiszone pokroić w zgrabną kosteczkę, włożyć do dużej miski, dodać groszek, szczypiorek, majonez, płatki drożdżowe i wymieszać.
- Doprawić do smaku solą i pieprzem. Jeszcze raz wymieszać.
- Sałatkę odstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc, aby wszystkie smaki przegryzły się.
Notatki
- Jeśli lubicie sałatkę z większą ilością majonezu, dodajcie go więcej.
- Jeśli użyjecie mrożonego groszku, należy go wcześniej ugotować w wodzie lub na parze.
Słowa kluczowe: wegańska sałatka jarzynowa
Find it online: https://ammniam.pl/weganska-salatka-jarzynowa/