Sałatka z pieczonego kalafiora
Składniki
Powiększ
1 kalafior (około 1 kg) podzielony na mniejsze części,
2 łyżki dobrej jakości oleju ryżowego, rzepakowego lub kokosowego (rozpuszczonego)
2–3 ząbki czosnku
2 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz
natka pietruszki
lekko podpieczone orzechy laskowe
Przygotowanie
- W misce wymieszać olej z sokiem z cytryny.
- Następnie włożyć do miski kalafior i wymieszać z powstałą mieszaniną, tak aby każdy kawałek był nią pokryty.
- Tak przygotowane kawałki przełożyć na blachę do pieczenia wyścielonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 °C.
- Piec około 35-40 minut (do momentu, aż kalafior będzie miękki i przyrumieniony), od czasu do czasu mieszając.
5 minut przed końcem pieczenia do kalafiora dodać posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek i wymieszać. - Upieczony kalafior przełożyć do miski, posypać obficie posiekaną natką pietruszki i orzechami laskowymi.
- Doprawić jeszcze solą i pieprzem.
Słowa kluczowe: pieczony kalafior
Find it online: https://ammniam.pl/salatka-z-pieczonego-kalafiora/