Rozpłwający się w ustach piernik z kawą
Składniki
Powiększ
2 szklanki jasnej mąki pszennej lub orkiszowej
200 ml płynnego miodu lub syropu klonowego
1/2 – 2/3 szklanki jasnego, drobnego cukru
1 opakowanie przyprawy piernikowej (20–27 g)
1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 szklanki oleju rzepakowego
1/2 szklanki mocnej kawy (espresso)
1/4 szklanki aquafaby (zalewa po ciecierzycy z puszki)
1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie
- Gorącą kawę wymieszać z miodem lub syropem klonowym
- Do miski wsypać mąkę, cukier, sodę i przyprawę do piernika, wymieszać.
- Wlać olej, aquafabę i zmiksować.
- Następnie wlać kawę wymieszaną z miodem i zmiksować na gładką, dosyć rzadką masę.
- Wlać sok z cytryny i wymieszać.
- Masę przelać do formy keksówki wyłożonej papierem do pieczenia (o wym. 28 cm x 8,5 cm).
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ℃.
- Piec około 50-55 minut, do suchego patyczka.
Notatki
- Jeśli chcesz, żeby piernik był mniej słodki dodaj mniej cukru.
- Do środka masy możesz dodać jeszcze bakalie.
- Piernik można polać polewą czekoladową i posypać orzechami.
Słowa kluczowe: piernik z kawą
Find it online: https://ammniam.pl/rozplwajacy-sie-w-ustach-piernik-z-kawa/