Pyszna i prosta pasta bezjajeczna z ciecierzycy
Składniki
Powiększ
1,5 szklanki ugotowanej ciecierzycy (może być z puszki lub ze słoiczka)
3/4 łyżeczki czarnej soli (kala namak)
3–4 łyżki wegańskiego majonezu z aquafaby (przepis znajdziecie tu)
2–3 łyżki posiekanego szczypiorku
1/2–1 łyżeczka musztardy
szczypta kurkumy dla koloru (opcjonalnie)
pieprz
Dodatki do podania:
Dodatki:
razowy chleb
grillowane szparagi
podsmażone pieczarki
rzeżucha
posiekany szczypiorek
Przygotowanie
- Ciecierzycę zmiksować wraz z majonezem i musztardą na pastę. Może być to zupełnie gładka pasta lub nie. Jak kto woli.
- Następnie dodać czarną sól, pieprz, kurkumę i szczypiorek. Dokładnie wymieszać.
- Gdyby pasta była za sucha można dodać jeszcze majonezu.
- Pastę podawać na kromkach razowego chleba, a na wierzchu ułożyć podsmażone pieczarki i/ lub zgrillowane szparagi.
- Posypać szczypiorkiem lub rzeżuchą.
Słowa kluczowe: pasta bezjajeczna z ciecierzycy