Pieczony rabarbar z truskawkami i syropem klonowym
Składniki
Powiększ
500 g rabarbaru (bez zielonych i twardych końcówek),
300 g truskawek
4–5 łyżek syropu klonowego
1/2– 3/4 łyżeczki mielonego kardamonu
1/2 łyżeczki mielonej wanilii (opcjonalnie).
Przygotowanie
- Rabarbar należy pokroić w 3-4 centymetrowe kawałki, a truskawki w połówki. Włożyć do miski, dodać syrop klonowy, przyprawy i wszystko dokładnie wymieszać.
- Przełożyć do naczynia żaroodpornego, rozprowadzić równomiernie po całej powierzchni i piec w piekarniku nagrzanym do 180 °C około 20 minut (nie dłużej bo się rozpadnie).
- W połowie pieczenia można wszystko delikatnie przemieszać z sokami, które się wydzieliły.
- Wystudzony rabarbar z truskawkami można przełożyć do pojemnika z przykrywką i przechowywać w lodówce kilka dni.
Słowa kluczowe: rabarbar