Cytrynowa polenta z owocami
Składniki
85 g kaszki kukurydzianej (pół szklanki),
350 ml soku jabłkowego (prawdziwego, bez cukru, nie z koncentratu),
1 duże obrane jabłko starte na tarce o grubych oczkach (jeśli niepryskane i dla starszych dzieci to można go nie obierać),
dwie łyżki rodzynek,
kardamon,
cynamon,
wanilia mielona lub ekstrakt z wanilii,
skórka z 1 dużej cytryny (najlepiej niepryskanej i sparzonej wrzątkiem) (opcjonalnie),
sok z 1 dużej cytryny,
świeżo zmielone siemię lniane,
posiekane migdały, niesolone pistacje lub inne ulubione orzechy,
sezonowe słodkie owoce: jagody, maliny, borówki.
Przygotowanie
- Do garnka wlać sok jabłkowy, wsypać kaszę kukurydzianą i przyprawy.
- Gotować na małym ogniu ciągle mieszając.
- Po chwili dodać rodzynki, starte jabłko i mieszać do momentu, aż kaszka zagotuje się.
- Następnie dodać sok i skórkę z cytryny.
- Całość wymieszać.
- Wyłączyć ogień.
- Garnek z kaszką szczelnie przykryć kawałkiem folii aluminiowej i odczekać jeszcze około 10-15 minut.
- Gotową kaszę ewentualnie dosłodzić i włożyć na talerzyki.
- Posypać siemieniem lnianym i posiekanymi migdałami lub innymi orzechami.
- Podawać ze świeżymi owocami.
Notatki
Wskazówki:
- Gdyby kaszka była zbyt gęsta, dodać jeszcze trochę soku z cytryny lub soku jabłkowego.
- Jeśli chcemy, żeby kaszka była jeszcze bardziej cytrynowa, należy dodać więcej soku z cytryny.
(przepis na podstawie Jomafelo, zmodyfikowany)
Ze zmielonymi orzechami danie dla maluszków po 12 m.ż. Rozkład dań wg wieku jest rozkładem szacowanym. Każde dziecko jest inne i należy do jego diety podchodzić indywidualnie. Podając dziecku nowe danie, zawsze należy uważnie obserwować reakcję jego organizmu na ten posiłek. E. Lorenc,dietetyk.
Słowa kluczowe: Cytrynowa polenta z owocami
Find it online: https://ammniam.pl/cytrynowa-polenta-z-owocami/