1 kalafior,
1 cebula,
3 ząbki czosnku,
2 pomidory,
400 ml mleka kokosowego,
1/2 szklanki wody,
1 łyżeczka mielonego kuminu,
1 łyżeczka mielonej kolendry,
1 łyżeczka mielonego kardamonu,
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu,
1/2 łyżeczki kurkumy,
1/2 łyżeczka mielonego imbiru lub 1 łyżeczka świeżego,
3–4 goździki utarte w moździerzu,
3/4 łyżeczki ksylitolu lub syropu klonowego,
sól do smaku.