Pierogi z makiem i śliwkami
Składniki
Powiększ
Ciasto:
150 g mąki pszennej razowej,
250 g mąki pszennej białej,
gorąca woda.
Farsz:
100 g maku,
300 g suszonych, niesiarkowanych śliwek,
45 g migdałów,
250 ml mleka kokosowego,
1 laska wanilii,
2 łyżeczki cynamonu,
1 łyżeczka zmielonych goździków.
Przygotowanie
- Śliwki i migdały zalać wodą w osobnych miseczkach. Odczekać kilka godzin, aż zmiękną.
- Mak zalać szklanką mleka kokosowego i gotować z przepołowioną wzdłuż laską wanilii przez około 30 minut.
- Następnie zmielić mak, migdały i śliwki. Wszystko razem wymieszać dodać przyprawy i odstawić do lodówki (można nawet na kilka godzin, wtedy wszystko ładnie się przegryzie).
- Z mąki i wody zagnieść miękkie, elastyczne ciasto. Cieńko je rozwałkować i za pomocą szklanki wykrawać krążki.
- Na środek każdego z nich położyć farsz i zlepić brzegi.
- Pierogi wrzucić do lekko osolonej, gotującej się wody. Od momentu gdy wypłyną na wierzch, gotować jeszcze ok. 3 minut. Najlepiej wyjąć z wody jednego pieroga i sprawdzić czy jest ugotowany.
- Podawać z cynamonem i roztopionym masłem, jogurtem naturalnym lub naturalną bitą śmietaną.
Słowa kluczowe: pierogi z makiem i śliwkami
Find it online: https://ammniam.pl/pierogi-z-makiem-i-sliwkami/