Mus z kalafiora czekoladowo-kawowy
Składniki
Powiększ
200 g kalafiora
1,5- 2 szklanki suszonych daktyli
3–4 łyżki masła migdałowego
1 szklanka espresso
1/2 szklanki dowolnego mleka roślinnego (u mnie sojowe)
3 łyżki kakao
szczypta soli
świeże truskawki lub inne owoce jagodowe
Przygotowanie
- Daktyle zalać espresso i odstawić do momentu aż będą mięciutkie i napęcznieją.
- Kalafior ugotować i wystudzić, a następnie przełożyć do miski lub kielicha blendera.
- Następnie dodać masło migdałowe, mleko roślinne, kakao, daktyle (odcedzone z kawy) i szczyptę soli.
- Całość zmiksować na gładki mus.
- W razie potrzeby, gdyby konsystencja była za gęsta, dolać więcej mleka.
- Gotowy mus przełożyć do pucharków i schłodzić w lodówce.
- Podawać ze świeżymi truskawkami.
Notatki
DO musu można dodać kilka kropli likieru kawowego lub amaretto.
Słowa kluczowe: kalafior, daktyle
Find it online: https://ammniam.pl/mus-z-kalafiora-czekoladowo-kawowy/