Kotleciki z pieczarek i tofu
Składniki
Powiększ
500 g pieczarek
1 cebula
1/2 kostki tofu naturalnego (90 g)
3–4 łyżki nasion słonecznika
2–3 łyżki mąki gryczanej
2 łyżki mąki kukurydzianej
1/2 łyżeczki tymianku
1 łyżka sosu sojowego
1–2 łyżki posiekanej natki pietruszki
pieprz
sól
Przygotowanie
- Pieczarki delikatnie umyć, osuszyć i wraz z trzonkami pokroić w plasterki.
- Patelnię postawić na ogniu, wlać do niej 1 łyżkę oliwy, wrzucić pokrojone pieczarki, dodać szczyptę soli i podsmażyć (pieczarki mają się delikatnie zarumienić i zmienić swoją strukturę). Przełożyć do miski.
- Na tej samej patelni podsmażyć na oliwie pokrojoną w kosteczkę cebulę i dodać ją do pieczarek.
- Potem dołożyć rozkruszone tofu i całość zmiksować za pomocą blendera żyrafy na gładką masę.
- Dodać pozostałe składniki i za pomocą łyżki dokładnie wymieszać.
Następnie formować niewielkie kotleciki. - Położyć je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec przez około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 °C.
Find it online: https://ammniam.pl/kotleciki-z-pieczarek-i-tofu/