Owsiano-kokosowe ciasto ze śliwkami – bez cukru i tłuszczu
Składniki
Powiększ
- 1 szklanka mąki owsianej 125 g ( zmieliłam zwykłe płatki owsiane)
- 1 szklanka zmielonych na mąkę wiórków kokosowych 100 g
- 1/3 szklanki ksylitolu 85 g lub cukru trzcinowego
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 szklanki mleka roślinnego + 2 łyżki
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 dojrzały banan o ładnej żółtej skórce bez kropek (100 g bez skórki)
- 2 łyżeczki startej skórki z pomarańczy
- 4–5 śliwek pokrojonych w drobną kosteczkę
Przygotowanie
- W jednej misce wymieszać wszystkie suche składniki, w drugiej misce zmiksować banana z mlekiem roślinnym i sokiem z cytryny.
- Następnie bananowo-mleczną mieszaninę przelać do miski z suchymi składnikami, dodać skórkę z pomarańczy i starannie wymieszać do uzyskania gęstego, jednolitego ciasta.
- Przelać je do tortownicy o średnicy 18-20 cm, wyścielonej papierem do pieczenia.
- Ciasto ładnie rozprowadzić, a na jego wierzch gęsto położyć pokrojone śliwki lekko wciskając je do środka.
- Tak przygotowane ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 170 °C i piec około 55 – 60 minut (do suchego patyczka).
- Wystudzone ciasto wyjąć z tortownicy i kroić.
Notatki
1 szklanka to 250 ml
1 łyżka to 15 ml
1 łyżeczka 5 ml
Słowa kluczowe: płatki owsiane, wiórki kokosowe, śliwki
Find it online: https://ammniam.pl/ciasto-ze-sliwkami/