Śniadaniowa soczewica a’la jajecznica.
- Porcja: 2 1x
- Diet: Vegan
Składniki
Powiększ
3/4–1 szklanki ugotowanej wcześniej czerwonej lub żółtej soczewicy
2 średnie cebule
1 puszka krojonych pomidorów (w sezonie około 4 świeżych)
1 łyżeczka czarnej soli kala namak
sól i pieprz do smaku
olej rzepakowy
Przygotowanie
- Cebulę posiekać w kosteczkę, wrzucić na patelnię z olejem rzepakowym, dodać szczyptę soli i podsmażyć na złoto.
- Następnie dodać pomidory i dusić do momentu aż pomidory rozpadną się i zmienią strukturę (nie mogą być surowe).
- Potem dodać soczewicę, czarną sól i całość wymieszać.
- Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Podawać ze świeżym pieczywem i sałatką np. z liści szpinaku.
Słowa kluczowe: soczewica, pomidory
Find it online: http://ammniam.pl/na-sniadanie-soczewica-ala-jajecznica/