Jesienna komosa ryżowa z pieczoną dynią i szałwią
- Porcja: 2-3 1x
Składniki
Powiększ
1 szklanka komosy ryżowej
4–6 łyżek posiekanej świeżej szałwii
oliwa z oliwek
kawałek dyni (ilość dowolna, taka jaką chcecie)
sól, pieprz
lekko podprażone pestki słonecznika
do przybrania listki szałwii
Przygotowanie
- Komosę ryżową dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą i ugotować w dwóch szklankach wody.
- Dynię pokroić w podłużne, 3-centymentrowe kawałki wraz ze skórką, położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temp. 180 °C do momentu, aż dynia będzie miękka około 30 minut (czas pieczenia jest uzależniony od wielkości i rodzaju dyni).
- Szałwię podsmażyć na 3-4 łyżkach oliwy z oliwek – tylko chwilę, aby puściła swój aromat.
- Następnie dodać do niej komosę ryżową, wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
- Upieczoną dynię obrać ze skórki pokroić w mniejsze kawałki i dodać wraz z pestkami słonecznika do komosy.
- Całość delikatnie wymieszać. Udekorować świeżymi listkami szałwii.
Notatki
Komosę można zamienić na kaszę jaglaną lub bulgur.
Słowa kluczowe: dynia, szałwia, komosa
Find it online: http://ammniam.pl/komosa-ryzowa-z-pieczona-dynia-i-szalwia/