Dynia po sycylijsku
Składniki
Powiększ
200 g dyni obranej i pokrojonej w grubszą kostkę (najlepiej wybrać odmianę o zwartym miąższu, która nie rozleci się podczas smażenia)
1 czerwona cebula
4–5 łyżek rodzynek
5–6 łyżeczek octu balsamicznego
1 łyżka dobrej oliwy
sól
Przygotowanie
- Na małym ogniu postawić patelnię, wlać oliwę i wrzucić pokrojoną w średnią kostkę dynię i podsmażyć około 4-5 minut.
- Następnie dodać pokrojoną w piórka cebulę, wymieszać i smażyć od około 4 minuty, aż wszystkie warzywa będą miękkie (dynia ma być miękka, ale nie rozgotowana).
- Na koniec dodać ocet balsamiczny i rodzynki, posolić. Smażyć jeszcze około 1 minuty.
- Tak przygotowaną dynię przełożyć do miseczki i odstawić do wystygnięcia.
Przed podaniem dodać 1-2 łyżki lekko podprażonych i posiekanych migdałów i/lub pistacji.
Find it online: http://ammniam.pl/dynia-po-sycylijsku/