Sałatka ze śliwek i rukoli z cynamonowym dressingiem bez oleju
Składniki
Powiększ
dojrzałe śliwki
rukola
posiekane orzechy włoskie lub laskowe
dressing:
4 suszone figi
8 łyżek wody
3 łyżki octu balsamicznego (dobrej jakości)
1 płaska łyżeczka musztardy Dijon
1/2 łyżeczki cynamonu
sól
Przygotowanie
- Figi namoczyć w wodzie, aby zmiękły, a następnie pokroić w kostkę i włożyć do pojemnika blendera z ostrzem
- Dodać do nich pozostałe składniki i zmiksować na gładki dressing.
- Doprawić do smaku solą.
- Na półmisku wyłożyć umytą i wysuszoną rukolę, na niej położyć śliwki pokrojone w wzdłuż w ćwiartki (mogą być świeże lub lekko zgrillowane).
- Polać całość cynamonowym dressingiem i posypać orzechami.
Notatki
Jeśli macie ochotę zamiast dressingu na bazie fig możecie zrobić sos winegret z oliwy, octu balsamicznego, syropu klonowego i musztardy ze szczyptą cynamonu.
Słowa kluczowe: śliwki, rukola, orzechy włoskie
Find it online: https://ammniam.pl/salatka-ze-sliwkami-i-rukola/