Powidła śliwkowe bez cukru
Składniki
Powiększ
3 kg śliwek węgierek,
15–20 namoczonych wcześniej daktyli bez pestek,
4–5 łyżeczki kakao lub karobu (opcjonalnie)
1 łyżeczka zmielonych goździków,
1 łyżeczka zmielonej wanilii lub 2 przecięte wzdłuż strąki wanilii (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Śliwki umyć i usunąć z nich pestki. Następnie włożyć je do dużego garnka z grubym dnem i postawić na małym ogniu.
- Gotować około 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając (śliwki nie mogą się przypalić).
- Następnie dodać daktyle, przyprawy i wszystko dokładnie zmiksować za pomocą blendera ręcznego. Z powrotem postawić na ogień i gotować jeszcze około 30 minut.
- Na koniec dodać kakao lub karob i dokładnie wymieszać. Jeszcze chwilę pogotować.
- Następnie gotową masę przelać do wyparzonych słoików, zamknąć i pasteryzować około 15 minut.
Notatki
- Aby uzyskać jeszcze bardziej gęstą konsystencję powideł, należy wydłużyć czas ich gotowania.
- Jeśli użyjemy strąki wanilii należy je dodać na samym początku gotowania i wyjąć przed miksowaniem powideł.
- Ilość daktyli możemy zmienić w zależności od tego, jak słodkie chcemy mieć powidła.
- Ilość kakao także można zmienić, aby uzyskać bardziej lub mniej czekoladowy posmak.
- Zamiast goździków można dodać cynamon.
Słowa kluczowe: powidła śliwkowe
Find it online: https://ammniam.pl/powidla-sliwkowe-bez-cukru/