Pieczone pieczarki nadziewane zieloną pastą z awokado i szpinakiem
Składniki
Powiększ
6–8 białych lub brązowych pieczarek
oliwa z oliwek, sól
1 dojrzałe awokado
50 g obranych pistacji
40 g świeżego szpinaku
25 listków świeżej bazylii
1 mały ząbek czosnku
sok z cytryny do smaku
sól
Przygotowanie
- Pieczarki umyć, obrać ze skórki kapelusze i pozbyć ich trzonków.
- Posmarować kapelusze oliwą z oliwek i natrzeć solą.
- Następnie położyć je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (wierzchem kapelusza do góry) i piec w piekarniku nagrzanym do 180 °C około 20 – 30 minut.
- W tym czasie zrobić nadzienie miksując na gładko wszystkie pozostałe składniki, doprawić solą i sokiem z cytryny.
- Kapelusze pieczarek wyjąć z piekarnika, wystudzić, a następnie napełnić zielonym nadzieniem.
- Całość można jeszcze posypać pokruszonymi pistacjami. Podawać.
Find it online: https://ammniam.pl/pieczone-pieczarki-nadziewane/