Pasta z pieczonych warzyw i fasoli
Składniki
Powiększ
190 g ugotowanej, białej, małej fasoli,*
1 mała papryka czerwona,
2 średnie pomidory,
2–3 marchewki,
180 g dyni,
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
1/2 łyżeczki cynamonu,
1/2 łyżeczki imbiru,
oliwa z oliwek,
sól .
Przygotowanie
- Warzywa pokroić. Paprykę i dynię w kostkę, marchew w grubsze plasterki, pomidory i cebulę w ćwiartki.
- Następnie włożyć je do miski razem z dwoma ząbkami czosnku, dodać trochę oliwy (1-2 łyżki) i wymieszać.
- Tak przygotowane warzywa przełożyć na blachę i piec w temp. 190 °C do momentu, aż będą miękkie.
- Wystudzone warzywa połączyć z ugotowaną wcześniej fasolą i zmiksować na gładką masę.
- Dodać cynamon, imbir i sól do smaku.
*fasolę najpierw należy namoczyć, a następnie ugotować w świeżej wodzie z dodatkiem majeranku.
Notatki
Danie dla maluszków po 12 m.ż.
Rozkład dań wg wieku jest rozkładem szacowanym. Każde dziecko jest inne i należy do jego diety podchodzić indywidualnie. Podając dziecku nowe danie, zawsze należy uważnie obserwować reakcję jego organizmu na ten posiłek.
- Zamiast cynamonu i imbiru pastę można przyprawić innymi przyprawami np. tymiankiem, oregano, czy gałką muszkatołową.
- Zamiast fasoli do pasty można dodać inne strączkowe np. czerwoną soczewicę lub ciecierzycę.
- Taką kromeczkę z pastą można posypać ziarnami słonecznika lub /i dyni.
- Pastę można przechowywać przez kilka dni w szczelnym opakowaniu.
Słowa kluczowe: pasta , pieczone warzywa , fasola
Find it online: https://ammniam.pl/pasta-z-pieczonych-warzyw-i-fasoli/