Pasta migdałowo-pomidorowa z pieczonym czosnkiem
Składniki
Powiększ
1 szklanka migdałów
160 g suszonych pomidorów (około 15 sztuk)
4–5 ząbków pieczonego czosnku
3 łyżki soku z kiszonych ogórków
sól, pieprz
do podania: świeże razowe pieczywo
kiełki, natka pietruszki, świeża kolendra
Przygotowanie
- Migdały namoczyć na noc w wodzie. Na drugi dzień rano obrać je ze skórki, włożyć do blendera wraz z suszonymi pomidorami dokładnie odsączonymi z oliwy (można je dodatkowo przepłukać), upieczonymi wcześniej ząbkami czosnku i 3 łyżkami soku z kiszonych ogórków.
- Całość zmiksować na gładką pastę. Gdyby pasta była za sucha, można dodać odrobinę wody.
- Na koniec przyprawić solą i pieprzem.
- Gotową pastę rozsmarować na kanapkach, wierzch posypać świeżą kolendrą, natką pietruszki lub kiełkami.
Słowa kluczowe: pasta migdałowo-pomifdorowa
Find it online: https://ammniam.pl/pasta-migdalowo-pomidorowa/