Sos owocowy:

1. Obrane i drobno pokrojone jabłka włożyć do rondla lub patelni, dodać trochę wody, przyprawy i dusić na małym ogniu pod przykryciem.
2. Po około 5 minutach dodać obrane porzeczki, wymieszać i dusić, aż do uzyskania gęstej konsystencji.
3. Gotowy sos ściągnąć z ognia i dodać do  smaku  syrop klonowy.

Kaszka:

1. Do zimnej wody wsypać kaszkę kukurydzianą i dodać ekstrakt z wanilii.
2. Wymieszać i zagotować, co jakiś czas mieszając, aby nie powstały grudki.
3. Gdy kaszka zacznie bulgotać, gotować jeszcze około 5-10 minut.
4. Po tym czasie odstawić kaszkę z ognia, dodać olej i wymieszać.
5. Gotową kaszkę włożyć na talerzyk, na wierzch dodać przygotowany wcześniej sos owocowy.
6. Posypać lekko podprażonym sezamem, słonecznikiem lub płatkami migdałowymi.

Porzeczki można zastąpić innymi sezonowymi owocami np. truskawkami, malinami lub jagodami.

Aby skrócić czas przygotowywania całego dania, wcześniej można przygotować sos owocowy, który należy włożyć do słoika i zawekować. Przygotowując potem kaszkę, wystarczy otworzyć tylko słoik.

Prostszą wersję kaszki kukurydzianej można przygotować, dodając do gotującej się kaszki drobno pokrojone lub starte jabłka, garść rodzynek lub drobno pokrojonych niesiarkowanych moreli i szczyptę cynamonu. To wersja dla dzieci młodszych.