Spód:

1. Orzechy nerkowca namoczyć w gorącej wodzie z sokiem z 1 cytryny przez około 1 godzinę.
2. Daktyle namoczyć w gorącej kawie przez około 1 godzinę, muszą być mięciutkie.
3. Gdy kawa ostygnie dolać do niej amaretto.
4. Orzechy i migdały zmiksować w malakserze z ostrzem S na piasek, dodać mieloną kawę i jeszcze raz wymieszać.
5. Następnie dodać odciśnięte z kawy mięciutkie daktyle i jeszcze raz zmiksować. Gdyby  masa była za sucha można dodać do niej nieco kawy z amaretto.
6. Masę przełożyć do pucharków lub małych słoiczków i rozprowadzić po całym dnie tworząc warstwę o grubości około 1 cm, odstawić do lodówki.

Krem:

1. Kasze jaglaną przepłukać pod bieżącą wodą. Wsypać do rondelka i zalać dwiema szklankami mleka waniliowego (500 ml).
2. Gotować pod przykryciem do momentu aż kasza całkowicie wchłonie mleko.
3. Ciepłą kaszę przełożyć do blendera, dodać odciśnięte z wody orzechy nerkowca, pozostałe mleko (90 ml), sok z cytryny (4 łyżki) i syrop klonowy lub inne słodzidło.
4. Całość zmiksować na gładką masę.Następnie przelać ją do pucharków lub słoiczków na orzechowo-daktylowy spód.
5. Gdy ostygnie, przykryć folią spożywczą, talerzykiem lub zakręcić przykrywą i wstawić do lodówki na kilka godzina, najlepiej na noc.
6. Przed podaniem wierzch posypać kakao lub starą czekoladą.