Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszne i proste drożdżówki- drożdżowe ślimaki, które znikają w mnieniu oka. Śmiało mogą zagościć na świątecznym stole obok innych wypieków. Ale równie dobrze można przygotować je w zwykły, nieświąteczny dzień. Sprawdzą się na podwieczorek czy drugie śniadanie.

Na załączonych zdjęciach widzicie drożdżowe  ślimaki z marmoladą daktykowo-pomarańczową, ale możecie przygotować je również z zupełnie innym nadzieniem. W wersji świątecznej fajna będzie masa makowa, nadzienie orzechowo-daktylowe albo daktylowo-cynamonowe. W lecie drożdżówki te warto zrobić z budyniem jaglanym i malinami, a jesienią z koniecznie z  jabłkami.

Drożdżowe ślimaki z nadzieniem nie tylko na święta

Drukuj przepis

★ 5 Stars ☆ ★ 4 Stars ☆ ★ 3 Stars ☆ ★ 2 Stars ☆ ★ 1 Star ☆

No reviews

• Autor: Magda

Składniki

Powiększ 1x2x3x

1 szklanka maki pszennej lub orkiszowej razowej drobno mielonej,
1 szklanka + 1 łyżka mąki pszennej lub orkiszowej jasnej (typ (550),
6 g drożdży suszonych,
1/2 szklanka purèe z dyni,
1/2 szklanka mleka kokosowego tłustego (u mnie Real Thai),
2–3 łyżki cukru trzcinowego,
marmolada daktylowo-pomarańczowa lub inne dowolne nadzienie

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Przygotowanie

1. Wymieszać ze sobą mąki, drożdże i cukier.
2. W garnku lekko podgrzać mleko kokosowe i dodać je do suchych składników wraz z purèe z dyni.
3. Wymieszać i zagnieść elastyczne ciasto.
4. Włożyć je do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ( około 1,5 h).
5. Wyrośnięte ciasto krótko wyrobić i rozwałkować na prostokąt o wymiarach 35×30 cm (mniej więcej),
6. Rozsmarować na nim nadzienie, zwinąć wzdłuż dłuższego boku w roladę i ostrym nożem pokroić na 2,5 cm plastry.
7. Rozłożyć je w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Przykryć ściereczką i odstawić jeszcze na 30–40 minut.
9. Po tym czasie ślimaki włożyć do piekarnika nagrzanego do 170 °C na 15-20- minut.