Czekoladowe placki gryczane
To przepis na proste bezglutenowe placki gryczane, które najczęściej goszczą u nas w weekend. Moje dzieci za nimi przepadają, więc dzielę się z Wami przepisem na te pyszności.
Robię kilka wersji tych placków, każda jest smaczna. Czasami zdarza mi się zamienić daktyle na banana, albo pominąć oba składniki, a zamiast nich (jednego albo drugiego składnika) dodać 2 łyżki ksylitolu czy syropu klonowego. Bez względu na to jaki z tych słodkich składników wybieram, pilnuję żeby konsystencja ciasta nie była za rzadka.
Placki często robię z dodatkiem owoców, w tym roku do tej pory królowały jagody. Teraz przyszedł czas na inne owoce – wiśnie, śliwki i borówki. Można je dorzucić do ciasta na samym końcu (około 3/4 szklanki), albo podać osobno na surowo lub uduszone. Mniam.
Placki nie są zbyt słodkie, więc można je polać z syropem klonowym.
Drukuj
Placki gryczane, czekoladowe.
Składniki
1 pełna aż po sam brzeg szklanka niepalonej kaszy gryczanej
20–25 daktyli (wcześniej trzeba je namoczyć, żeby zmiękły, a potem odsączyć)
200 ml mleka roślinnego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
3–4 łyżki kakao
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczka mielonej wanilii
szczypta kardamonu
szczypta soli
1 łyżeczka soku z cytryny
Przygotowanie
- Kaszę gryczaną zalać gorącą wodą i odstawić na 40-50 mnut.
Gdy woda zacznie robić się „kleista”(kasza zacznie puszczać śluz) odcedzić ją, a kaszę przełożyć do robota kuchennego/blendera z ostrzem S lub blendera typu Vitamix, dodać mleko, pozostałe składniki i zmiksować na gładką masę o konsystencji nieco gęstszej niż ciasto naleśnikowe. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste dodać jeszcze nieco mleka. - Następnie na dobrze rozgrzanej patelni lekko posmarowanej tłuszczem (olejem kokosowym, ryżowym) smażyć niewielkie placuszki.
- Podawać z ulubionymi dodatkami. Zjeść od razu.
Słowa kluczowe: kasza gryczana
mniam mniam! Kasza gryczana! Zdrowo i smacznie 😀
Ja z kaszy też robię placuszki , naleśniki i racuchy , aloe namaczam na cała noc , a widzę ,że Magda masz szybszy sposób , muszę sprawdzić . Podoba się mi tez wersja daktylowa
Prześliczne zdjęcie
Zamiast proszku do pieczenia można użyć sody oczyszczonej 🙂 Placuszki wyglądają bardzo apetycznie. Jak tylko zrobimy ocenimy ale znając życie będą pyszne jak wszystko co ugotowaliśmy z tej strony, naszej ulubionej strony 🙂
Dzięki za miłe słowa. Proszek do pieczenia można oczywiście zamienić na sodę :). Ja mam proszek do pieczenia eko złożony z sody i kamienia winnego 🙂 No i czekam na info jak udały się placuszki i czy smakowały 🙂 Pozdrawiam
Tak, wpadłam na pomysł z gorącą wodą. I działa. Nie trzeba tak długo czekać 🙂
Nie może być inaczej 🙂
No i jak zwykle w takich przypadkach zastanawiam się czy uda się zmiksować tę kaszę za pomocą zwykłego blendera?
Jeśli blender ma ostrze S i moc około 750-800 W to da radę. Kaszę można ewentualnie namoczyć na dłużej – na noc- wtedy będzie jeszcze bardziej miękka i łatwiejsza do zmiksowania.
do tej pory jadłam naleśniki w podobnej wersji 🙂 w najbliższym czasie wypróbuje powyższy przepis 🙂 uwielbiam kakao 🙂
Super. Jak wypróbujesz to koniecznie daj znać, czy smakowały 🙂
Bardzo pyszniutkie te placuszki, ale dla mnie ta ilość daktyli dodaje im duzej słodyczy i sa bardzo słodkie;)Natomiast miałam problem z ich usmażeniem bo mi sie rozpadały i coś nie chciały ładnie usmażyć…ale i tak wyszły dobre…;o)
🙂 Nie powinny się rozpadać. Może następnym razem będą lepsze. Daktyli zawsze można dać mniej, żeby placki nie były takie słodkie 🙂
rewelacja! mąż stwierdził ze smakują jak piernik a syn uciekł z talerzykiem placków do siebie do pokoju 'na potem’ bo już 'na teraz’ się w brzuchu nie zmieściło 😉 dodam że robiłam z mąki gryczanej, to taka nowość w sklepach ułatwiająca życie. To już kolejny przepis z tej strony który nam smakuje. Cieszę się że na nia trafiłam, bo tak naprawdę smacznych polskich wegetariańskich przepisów jest niewiele, albo są dość ubogie albo mdłe, a tu wszystko mi się podoba.:) pozdrawiam serdecznie i dziękuję
Bardzo się cieszę, że placuszki smakoway 🙂 I dziękuję za miłe słowa 🙂 Pozdrawiam
[…] fit na słodko – jak wyżej; np. placki czekoladowo-gryczane, owsiane placki z […]
Aaale słodkie, wyglądają jak uśmiechnięte potworki, zwłaszcza ten na górze 😉 Aż trudno uwierzyć, że to jest zdrowe, wygląda tak świetnie 🙂 Zapraszam do siebie: http://kittys-cookies.blogspot.com/
Nie widać przepisu 🙁