Sałatka ze śliwek i rukoli z cynamonowym dressingiem bez oleju

Ach, dawno mnie tu nie było. Ale  już wracam do Was z nowymi przepisami i nie tylko. Na początek mam dla Was przepis na prostą, pyszną sałatkę ze śliwek i rukoli.

To co jest w tej sałatce intrygujące to dressing, który przygotowałam bez oleju. Już kiedyś podałam Wam przepis na ten sos (klik). Tym razem nieco zmieniłam składniki i zrobiłam wersję cynamonową, która świetnie komponuje się ze słodkimi śliwkami i ostrą rukolą. A dodatek orzechów włoskich wzbogaca smak i walory odżywcze sałatki ( są świetnym źródłem kwasów tłuszczowych omega 3).

Spróbujcie koniecznie.

salatkasliwkowa1

Sałatka ze śliwek i rukoli z dressingiem cynamonowym

Drukuj przepis

Składniki

  • dojrzałe śliwki
  • rukola
  • posiekane orzechy włoskie lub laskowe
  • dressing:
  • 4 suszone figi
  • 8 łyżek wody
  • 3 łyżki octu balsamicznego (dobrej jakości)
  • 1 płaska łyżeczka musztardy Dijon
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • sól

Przygotowanie

1

Figi namoczyć w wodzie, aby zmiękły, a następnie pokroić w kostkę i włożyć do pojemnika blendera z ostrzem s. Dodać do nich pozostałe składniki i zmiksować na gładki dressing. Doprawić do smaku solą.

2

Na półmisku wyłożyć umytą i wysuszoną rukolę, na niej położyć śliwki pokrojone w wzdłuż w ćwiartki (mogą być świeże lub lekko zgrillowane).

3

Polać całość cynamonowym dressingiem i posypać orzechami.

salatkasliwkowa3

Spróbuj również