Skip to content

Menu

O MNIE
Przepisy
- Śniadania
- Na chleb
- Lunche
- Dania główne
- Słodkości
- DODATKI
Książki
Współpraca
KONTAKT

Generic selectors

Exact matches only

Search in title

Search in content

Post Type Selectors

Generic selectors

Exact matches only

Search in title

Search in content

Post Type Selectors

Menu

O MNIE
Przepisy
- Śniadania
- Na chleb
- Lunche
- Dania główne
- Słodkości
- DODATKI
Książki
Współpraca
KONTAKT

Kontakt

Jeśli chcesz się ze mną skontaktować, pisz śmiało na adres: m.gembacka@ammniam.pl

20180820_185638a

Zobacz przepis ⬇️ Jesienna sałatka idealna na

Zobacz przepis ⬇️ Jesienna sałatka idealna na obiad Składniki: 1 nieduża czerwona, 1 mała czerwona cebula, 3-4 grube plastry dyni butternut, 1-2 małe buraki, duża garść zielonych liści (u mnie sałata rzymska, ale może być też szpinak albo mix sałat), ugotowana wcześniej zielona soczewica ( 3-4 łyżki), tymianek, czosnek granulowany, szczypta ostrej papryki (u mnie gochugaru) sól oliwa extra virgin ocet balsamiczmy lub winny ser typu feta (u mnie tofu- serek własnej roboty) orzchy włoskie Przygotowanie: Cebulę posiekać w piórka, paprykę i dynię pokroić w grubą kostkę, a buraki w plastry. Warzywa przełożyć na blachę do pieczenia, polać oliwą, posypać tymiankiem, czosnkiem granulowanym, ostrą papryką i solą. Całość wymieszać aby wszystkie kawałki warzyw otuliły się przyprawami i oliwą. Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 °C na około 30 minut aż wszystkie warzywa będą miękkie. Zrobić dressing 1 łyżki oliwy i 1 łyżeczki octu balsamicznego. Na talerz położyć zielone liście, na nie wyłożyć upieczone warzywa, dodać soczewicę, ser i posiekane orzechy włoskie, całość polać dressingiem. Smacznego! #sałatka #weganskasałatka #prosteprzepisy #weganskieprzepisy #kuchniaroslinna #zdroweprzepisy #dietaroslinna

Zobacz przepis⬇️ Gulasz umami z pieczarkami i

Zobacz przepis⬇️ Gulasz umami z pieczarkami i wędzonym tofu 2 porcje Składniki: 1 duża cebula 1 ząbek czosnku 250g drobnych pieczarek 1 duża czerwona papryka 1 duży kiszony ogórek 180g wędzonego tofu 200 ml wywaru grzybowego 200 ml bulionu warzywnego 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka mąki pszennej 1 łyżeczka musztardy 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego 1/4 łyżeczki pieprzu sól oliwa lub olej rzepakowy Przygotowanie: Tofu pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na złoto. Do dużego garnka wlać 2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy i dodać posiekaną drobno cebulę i czosnek. Zeszklić. Następnie dodać liść laurowy, ziele angielskie, pokrojone w połówki lub w ćwiartki (zależy od wielkości) pieczarki oraz pokrojoną w kostkę paprykę. Chwilę smażyć, całość zalać bulionem warzywnym i wywarem z grzybów. Gotować aż warzywa będą miękkie. Dodać musztardę, koncentrat pomidorowy i zamieszać. Dodać tofu i rozmieszaną w kilku łyżkach wody mąkę pszenną. Zagotować cały czas mieszając aż gulasz zgęstnieje. Na koniec dodać sos sojowy i pokrojonego w kostkę kiszonego ogórka. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z kaszą gryczaną lub perłową. Smacznego! Wskazówki: Wywar grzybowy można zastąpić bulionem, a do gulaszu dodać z dwa suszone grzyby. #gulaszbezmięsa #wegegulasz #weganskieprzepisy #kuchniaroslinna #prosteprzepisy #zdroweprzepisy

Zobacz przepis⬇️ Pomysł na obiad bez mięsa,

Zobacz przepis⬇️ Pomysł na obiad bez mięsa, za to z dużą ilością warzyw. Spróbuj koniecznie. Adżapsandali, czyli warzywa po gruzińsku 2 porcje Składniki: 1 czerwona cebula 3 duże ząbki czosnku 1 duża czerwona papryka 1/2 małego bakłażana 1 mała cukinia 3 średnie ziemniaki 1 szklanka ugotowanej wcześniej białej fasoli lub fasoli z puszki 1 puszka pomidorów (najlepiej drobno pokrojonych np. Mutti) 1 łyżeczka zmielonej kolendry 3-4 łyżki posiekanej świeżej kolendry pieprz i sól do smaku oliwa extra virgin posiekane orzechy włoskie Przygotowanie: Ziemniaki obrać i ugotować. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Paprykę oczyścić i pokroić w kostkę. Połówkę bakłażana przekroić wzdłuż, a następnie w 0,5-centymetrowe plastry. Cukinię pokroić w półtalarki o grubości 0,5 cm. W dużym garnku na oliwie zeszklić cebulę z czosnkiem. Następnie dodać bakłażana, po kilku minutach dorzucić paprykę, a po 5 minutach również cukinię. Warzywa smażyć aż będą miękkie i ładnie się zarumienią (nie mieszać ich często) Na koniec dodać fasolę i pokrojone w kostkę ugotowane ziemniaki, mieloną kolendrę i pomidory z puszki. Dusić około 5 minut. Całość doprawić do smaku solą, pieprzem i posiekaną świeżą kolendrą. Następnie gotowe danie przełożyć na talerzyki i posypać posiekaną kolendrą i orzechami włoskimi. Wskazówki: Danie najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy wszystkie smaki ładnie się przegryzą. Danie można wzbogacić o dodatkowe przyprawy np. kozieradkę, słodką paprykę czy chilli. Zamiast fasoli można dodać ciecierzycę. #zdrowyobiad #weganskiobiad #weganskieprzepisy #kuchniaroślinna

Kocham ziemniaki miłością wielką. A takie pokr

Kocham ziemniaki miłością wielką. A takie pokrojone w cienkie plasterki i usmażone na patelni z dodatkiem czosnku i soli to mój comfort food i wspomnienie z dzieciństwa. Dla równowagi i zdrowotności, ku uciesze mojego mikrobiomu ;), podałam je z przepyszną sałatką na bazie zielonych liści z dodatkiem tofu. Całość to niebo w gębie. Spróbujcie koniecznie. Ulubiony sposób na ziemniaki 1-2 porcje Składniki: 4-5 średnich ziemniaków 1 duży ząbek czosnku sól oliwa extra virgin Sałatka: Garść zielonych liści z rukolą 1 kiszony ogórek 1 mała czerwona papryka lub pół dużej 2-3 łyżki posiekanego koperku 1/2 kostki wędzonego tofu oliwa z oliwek sok z cytryny sól Przygotowanie: Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki. Czosnek drobno posiekać. Na patelnię wlać nieco oliwy i ułożyć warstwę plastrów ziemniaków. Następnie gotową warstwę oprószyć lekko solą i posiekanym czosnkiem. Z pozostałych ziemniaków ułożyć kolejne warstwy. Każdą z nich należy również posolić i posypać czosnkiem. Patelnię przykryć i wstawić na średni ogień. Smażyć około 3 minuty, a następnie zmniejszyć ogień i smażyć jeszcze około 6 minut, aż ziemniaki będą miękkie i ładnie przyrumienią się od spodu. Następnie za pomocą talerza przewrócić ziemniaki na drugą stronę i smażyć jeszcze około 5 minut. W międzyczasie zrobić sałatkę. Tofu pokroić w kostkę i podsmażyć na złoto. Zielone liście wymieszać z pokrojoną w kostkę papryką, ogórkiem kiszonym, szczypiorkiem i podsmażonym tofu. Całość doprawić do smaku oliwą, sokiem z cytryny i solą. Można też zrobić sos winegret z dodatkiem musztardy. Usmażone na rumiano ziemniaki przełożyć na talerz. Na wierzchu położyć sałatkę. Smacznego! Zapisz i zaobserwuj po więcej prostych przepisów. #Ziemniaki #prosteprzepisy #weganskieprzepisy #kuchniaroslinna #obiadbezmięsa #wegeobiad

Zobacz przepis⬇️ Czekoladowa owsianka /1-2 po

Zobacz przepis⬇️ Czekoladowa owsianka /1-2 porcje/ Składniki: 1 szklanka płatków owsianych górskich 2 szklanki mleka sojowego bez cukru 1 łyżka kakao 1 łyżka budyniu waniliowego 2-3 kostki gorzkiej czekolady 1 łyżeczka masła z orzechów laskowych 1 łyżka sproszkowanych daktyli, syropu klonowego lub ksylitolu. Do podania: duszone lub pieczone śliwki płatki migdałowe Przygotowanie: Do garnka wsypać płatki zalać mlekiem sojowym (1 1/2 szklanki), doprowadzić do wrzenia i gotować około 10 minut. Do szklanki wsypać łyżkę budyniu i kakao, zalać mlekiem sojowym około 1/2 szklanki i całość wymieszać, aby nie było grudek. Następnie przelać do garnka z owsianką w momencie gdy płatki będą już miękkie. Mieszać aż owsianka zgęstnieje i zagotuje się. Na koniec dodać kostki czekolady i masło z orzechów laskowych. Wymieszać. Owsiankę dosłodzić sproszkowanymi daktylami lub innym słodzidłem. Podawać z duszonymi śliwkami i płatkami migdałowymi. Aby wzbogacić owsiankę o białko można dodać jeszcze skyr. Smacznego! #owsianka #czekoladowaowsianka #wegeśniadanie #zdroweprzepisy #prosteprzepisy #weganskieprzepisy #luchniaroslinna

Zobacz przepis⬇️ Kryzysowa pomidorowa to banal

Zobacz przepis⬇️ Kryzysowa pomidorowa to banalnie prosta zupa pomidorowa z kilku łatwo dostępnych składników. Już nigdy więcej nie zrobisz innej pomidorówki. Składniki: 2 duże cebule, dwie puszki pomidorów, olej rzepakowy lub oliwa extra virgin 1-2 łyżki bulionu warzywnego ze słoika (opcjonalnie), około 1,5 szklanki wrzątku sól i pieprz do smaku Do podania: ugotowany makaron, ryż, natka pietruszki, amarantus ekspandowany, posiekane płatki migdałowe, ugotowana fasola lub ciwcierzyca. Przygotowanie: Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć w garnku na oleju na złoto. Następnie dodać pomidory w puszce, gotować kilka minut. Dodać bulion i wrzątek. Całość zmiksować na gładko. Ma powstać gładki krem. Nie może być za rzadki ani za gęsty. Zupę przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z makaronem lub ryżem i natką pietruszki. Aby wzbogacić zupę o białko można dodać ugotowane strączki lub posiekane orzechy. Smacznego ! Zaobserwuj po więcej prostych przepisów. #pomidorowa #zupa #wegeobiad #zdrowyobiad #prosteprzepisy #weganskieprzepisy #kuchniaroslinna

Zobacz przepis ⬇️ Pyszna i szybka pasta kanapk

Zobacz przepis ⬇️ Pyszna i szybka pasta kanapkowa pełna białka i żelaza. Pasta z ciecierzycy i suszonych pomidorów Składniki: 2/3 szklanki ugotowanej ciecierzycy(lub z puszki) 1/2 szklanki posiekanych suszonych pomidorów w oleju 1 duży ząbek czosnku 1 łyżeczka musztardy sarepskiej 3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki szczypta soli do smaku Przygotowanie: Wszystkie składniki z wyjątkiem natki zmiksować na gładką pastę. Dodać natkę i wymieszać łyżką. Doprawić do smaku solą. Smacznego! #pastakanapkowa #nakanapkę #smarowidłodochleba #zdrowakanapka #kuchniaroslinna #zdroweprzepisy #prosteprzepisy #weganskieprzepisy

Ammniam - kuchnia roślinna dla małych i dużych

© Ammniam - kuchnia roślinna dla małych i dużych 2024

Realizacja Media in Motion